J’ai une recette incroyable de galette algérienne appelée “kesra” que je veux partager avec vous aujourd’hui. Cette recette est rapide et facile à réaliser, mais le plus important est qu’elle est absolument délicieuse. La kesra est une galette traditionnelle algérienne qui est souvent préparée pour les repas en famille ou entre amis. C’est un plat simple mais savoureux qui est apprécié par tous.
Les ingrédients
- 500 g de semoule fine
- 1 c. à soupe de sel
- 1 c. à soupe de levure boulangère
- 500 ml d’eau tiède
Les instructions
- Dans un grand bol, mélanger la semoule et le sel.
- Dans un petit bol, diluer la levure dans l’eau tiède.
- Ajouter le mélange de levure à la semoule et pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Couvrir avec un torchon propre et laisser reposer pendant 30 minutes.
- Diviser la pâte en deux boules égales.
- Sur un plan de travail fariné, étaler chaque boule en un cercle d’environ 25 cm de diamètre.
- Faire cuire chaque galette sur une plaque de cuisson légèrement graissée à feu moyen, en la retournant une fois, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et cuite à l’intérieur.
La kesra est meilleure servie chaude avec du beurre ou un peu d’huile d’olive. Vous pouvez également la servir comme accompagnement pour les plats de viande ou de légumes, ou même la garnir de fromage ou de miel pour un petit-déjeuner ou un goûter délicieux.
Cette recette est rapide et facile à faire, donc n’hésitez pas à l’essayer dès aujourd’hui. La kesra est un plat traditionnel algérien qui est apprécié par de nombreuses familles et il est certain que vous l’aimerez également.
