Recette Kefte : Kefta Kebab Beef Ground Recipe Moroccan Lamb

Les Kefta Kebab, une spécialité marocaine qui peut être préparée avec du bœuf haché ou de l’agneau. Dans cette recette, vous découvrirez toutes les étapes pour réussir ces brochettes savoureuses. Suivez nos instructions pas-à-pas et régalez-vous!

Ingredients:

- 500g de viande hachée (bœuf ou agneau)
- 1 oignon jaune haché finement
- 1 poignée de persil haché
- Sel
- Poivre
- Cumin en poudre
- Paprika en poudre
- 1 oeuf battu
- Piques en bois pour brochettes

Instructions:

Etape 1: Préparer la marinade

Commencez par mélanger l’oignon haché avec le persil, le sel, le poivre, le cumin en poudre et le paprika en poudre. Ajoutez ensuite l’œuf battu et mélangez bien. Ajoutez la viande hachée et mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés. Laissez la viande reposer dans la marinade pendant au moins une heure.

Etape 2: Former les brochettes

Prenez les piques en bois pour former les brochettes. Formez des boulettes de viande hachée et placez-les sur les piques en bois. Vous pouvez également former des brochettes en alternant des boulettes de viande avec des légumes grillés.

Etape 3: Cuire les brochettes

Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez les brochettes et faites-les cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites à l’intérieur. Servez les brochettes chaudes accompagnées de légumes grillés et d’une sauce à l’ail.

Nous espérons que vous apprécierez cette recette de kefta kebab marocain. Avec ses épices gorgées de soleil et sa viande parfumée, cette recette est parfaite pour un repas convivial. Bon appétit!