Vous cherchez une nouvelle recette pour impressionner vos amis et votre famille ? Essayez le kebbé, également connu sous le nom de kebbeh - des boulettes de boulgour savoureuses remplies de viande hachée et d'épices.
Ingrédients:
- 250g de boulgour
- 250g de viande hachée
- 1 oignon haché
- 1 tasse de pignons de pin
- 1 tasse de farine
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 cuillère à soupe de poivre
- De l’huile pour la friture
Instructions:
- Dans un grand bol, mélangez le boulgour avec la viande hachée, l’oignon haché, les pignons de pin, le paprika, le cumin, le sel et le poivre.
- Ajoutez de l’eau au mélange jusqu’à ce que la texture soit ferme et que le tout soit étalé sur une plaque.
- Formez les boulettes de la taille d’une balle de ping-pong et enroulez-les uniformément.
- Dans une grande poêle, chauffez suffisamment d’huile pour couvrir les boulettes de boulgour et de viande.
- Ajoutez les boulettes dans l’huile chaude et faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Égouttez-les sur du papier absorbant et servez chaud.
Cette recette de Kebbé ou Kebbeh est un plat traditionnel du Moyen-Orient et est un excellent choix pour un événement familial ou une soirée entre amis. La saveur unique de la boulette est due à l’association de la viande hachée, des épices et du boulgour. Les pignons de pin ajoutent également une texture et une saveur supplémentaires pour en faire une experience culinaire unique. Le Kebbé ou Kebbeh est un plat polyvalent qui peut être servi comme apéritif ou comme plat principal. La recette prend un peu de temps et nécessite un peu de compétence, mais le résultat final en vaut la peine. Lorsque vous préparez les boulettes de boulgour et de viande, assurez-vous de créer une texture ferme qui permet aux boulettes de tenir ensemble. Une fois que vous avez préparé les boulettes de boulgour et de viande, vous pouvez les faire frire dans une huile chaude. Les boulettes doivent être dorées et croustillantes à l’extérieur tout en étant tendres et savoureuses à l’intérieur. Égouttez-les sur du papier absorbant pour en retirer l’excès d’huile et servez chaud. J’espère que vous vous régalerez en préparant cette recette. Si vous avez des amis ou de la famille qui aiment la cuisine du Moyen-Orient, cette est recette est faite pour eux. Profitez-en!
