Pour bien commencer votre dimanche, rien de mieux qu’une petite douceur suédoise : les fameux Kanelbullar, des brioches à la cannelle absolument délicieuses ! Elles sont parfaites pour accompagner votre café ou votre thé, ou même pour un petit déjeuner gourmand. Nous avons trouvé une recette sensationnelle et facile à réaliser pour vous, alors c’est le moment de se mettre aux fourneaux ! Nous commençons par la préparation de la pâte à brioche : dans un grand bol, mélangez 500g de farine, 2 cuillères à soupe de sucre en poudre, une demi cuillère à café de sel et 50g de levure boulangère. Ajoutez progressivement 100g de beurre mou découpé en petits morceaux et 300ml de lait tiède, en malaxant la pâte à la main jusqu’à obtenir une texture homogène et souple. Laissez reposer la pâte pendant environ une heure dans un endroit tiède et à l’abri des courants d’air. Pendant ce temps, préparez le mélange de cannelle : mélangez 100g de sucre en poudre, 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre et 50g de beurre mou. Réservez. Une fois la pâte à brioche reposée, séparez-la en 2 gros pâtons et étalez chacun d’eux en un grand rectangle fin. Badigeonnez chaque rectangle avec la moitié du mélange à la cannelle et roulez-les en deux gros boudins. Coupez chaque boudin en environ 12 tronçons et disposez-les dans un grand plat à gratin en les espaçant légèrement les uns des autres. Préchauffez le four à 180°C. Badigeonnez les Kanelbullar d’un jaune d’oeuf battu et enfournez-les pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et moelleux. Voilà, vous pouvez déguster vos délicieuses brioches à la cannelle, accompagnées d’un café ou d’un thé ! Vous pouvez aussi ajouter un glaçage sucré à base de sucre glace et d’eau pour encore plus de gourmandise. Il est difficile de résister à ces petits Kanelbullar suédois, et nous avons la recette parfaite pour vous ! Essayez-la dès maintenant et régalez-vous en famille ou entre amis. 
Ingrédients : - 500g de farine - 2 cuillères à soupe de sucre en poudre - 1/2 cuillère à café de sel - 50g de levure boulangère - 100g de beurre mou - 300ml de lait tiède - 100g de sucre en poudre - 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre - 1 jaune d’oeuf Instructions : 1. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre en poudre, le sel et la levure boulangère. 2. Ajoutez progressivement le beurre mou découpé en petits morceaux et le lait tiède, en malaxant la pâte à la main jusqu’à obtenir une texture homogène et souple. 3. Laissez reposer la pâte pendant environ une heure dans un endroit tiède et à l’abri des courants d’air. 4. Préparez le mélange de cannelle en mélangeant le sucre en poudre, la cannelle en poudre et le beurre mou. 5. Une fois la pâte à brioche reposée, séparez-la en 2 gros pâtons et étalez chacun d’eux en un grand rectangle fin. 6. Badigeonnez chaque rectangle avec la moitié du mélange à la cannelle et roulez-les en deux gros boudins. 7. Coupez chaque boudin en environ 12 tronçons et disposez-les dans un grand plat à gratin en les espaçant légèrement les uns des autres. 8. Préchauffez le four à 180°C. 9. Badigeonnez les Kanelbullar d’un jaune d’oeuf battu et enfournez-les pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et moelleux. 10. Ajoutez un glaçage sucré à base de sucre glace et d’eau si vous le souhaitez.
