La confiture de kakis est une délicieuse confiture qui peut être consommée à tout moment de la journée. C’est une recette facile à réaliser et qui ne nécessite que peu d’ingrédients. Pour cette recette, il vous faudra du sucre, des kakis et du jus de citron.
Ingrédients :
- 1 kg de kakis
- 700 g de sucre
- Le jus d’un citron
Instructions :
Étape 1 :
Tout d’abord, il faut préparer les kakis. Pour cela, il faut les peler et les couper en petits morceaux. Il est important de retirer les pépins car ils peuvent donner un goût amer à la confiture.
Étape 2 :
Une fois les kakis préparés, mettez-les dans une grande casserole et ajoutez le sucre et le jus de citron. Mélangez bien et laissez reposer pendant quelques heures. Cette étape permettra aux kakis de libérer leur jus et de se mélanger au sucre.
Étape 3 :
Une fois que les kakis ont reposé, mettez la casserole sur feu moyen et portez à ébullition. Laissez bouillir pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.
Étape 4 :
Réduisez ensuite la température et laissez cuire pendant environ une heure. Il est important de remuer régulièrement pour éviter que la confiture ne colle au fond de la casserole.
Étape 5 :
La confiture est prête lorsque la consistance est assez épaisse. Pour vérifier cela, il suffit de mettre une petite quantité de confiture sur une assiette froide. Si la confiture se fige rapidement, elle est prête. Dans le cas contraire, laissez cuire encore quelques minutes.
Étape 6 :
Une fois la confiture prête, retirez-la du feu et laissez-la refroidir légèrement avant de la mettre en pots. Veillez à ce que les pots soient propres et stérilisés.
Étape 7 :
Surtout, n’oubliez pas d’étiqueter vos pots de confiture avec la date de préparation. Vous pouvez ensuite déguster votre confiture de kakis sur du pain grillé ou avec du fromage.
Bonne dégustation !
