Les délices de l’Orient : Recette de Kadaifs aux amandes, noix et pistaches
Ingrédients
• 500g de vermicelles de kadaïf
• 200g d’amandes
• 200g de noix
• 150g de pistaches
• 200g de beurre
• 80g de sucre en poudre
• 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
• 2 cuillères à soupe de miel liquide
• 1 pincée de cannelle en poudre
Instructions
1. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Ajoutez ensuite les noix, les amandes et les pistaches hachées en morceaux. Mélangez bien.
2. Dans un bol, mélangez le sucre, l’eau de fleur d’oranger, le miel et la cannelle.
3. Ajoutez le mélange de noix au mélange sucré et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Préchauffez le four à 180°C. Étalez les vermicelles de kadaïf sur une plaque de cuisson et mettez au four pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
5. Sortez les vermicelles du four et divisez-les en deux parties. Disposez une première partie sur le fond d’un moule beurré.
6. Étalez la pâte de noix sur les vermicelles, puis recouvrez avec la deuxième partie des vermicelles.
7. Faites fondre 50g de beurre et versez sur les vermicelles.
8. Mettez au four pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que les kadaifs soient bien dorés.
9. Laissez refroidir avant de servir.
Cette délicieuse recette de kadaifs aux amandes, noix et pistaches est une véritable explosion de saveurs pour vos papilles. Cette spécialité orientale est souvent servie pour les grandes occasions et fêtes religieuses. Elle est aussi appréciée lors des mariages ou des cérémonies de fiançailles. Sa préparation peut sembler un peu complexe, mais il suffit de suivre correctement les étapes pour obtenir un résultat savoureux.
Les vermicelles de kadaïf, filaments de pâte très fins, sont l’élément principal de cette recette et peuvent être trouvés aisément dans les épiceries orientales. Le mélange de noix et le miel permettent de donner la touche sucrée que l’on recherche dans ce type de plat. De plus, l’ajout de cannelle et de fleur d’oranger apporte une touche de parfum et de fraîcheur qui vous transportera directement au cœur du Moyen-Orient.
N’hésitez plus et essayez cette recette chez vous pour un véritable voyage culinaire. Bon appétit !
