Salut tout le monde! Aujourd’hui, je veux partager avec vous une superbe recette saine que j’ai trouvée en parcourant Pinterest.
Frittata aux légumes de saison
Cette frittata est parfaite pour les brunchs ou pour un déjeuner sur le pouce. Elle est remplie de légumes sains et colorés et est vraiment facile à préparer.
Ingrédients:
- 6 œufs
- 1/2 tasse de lait
- 1/2 cuillère à café de sel
- Poivre noir
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1/2 oignon rouge, émincé
- 1 gousse d’ail, hachée
- 1 poivron rouge, épépiné et émincé
- 1 poivron jaune, épépiné et émincé
- 1 courgette, coupée en dés
- 1 tasse de haricots verts coupés
Instructions:
- Battre ensemble les œufs, le lait, le sel et le poivre dans un grand bol et mettre de côté.
- Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l’oignon et l’ail, et faire revenir pendant 2-3 minutes.
- Ajouter les poivrons, la courgette et les haricots verts, et faire sauter pendant 5-7 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Retirer du feu.
- Verser le mélange d’œufs sur les légumes dans la poêle. Remuer légèrement pour que les légumes soient bien répartis dans les œufs.
- Mettre la poêle au four et faire cuire la frittata à 375°F pendant environ 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Laisser refroidir la frittata pendant quelques minutes, puis la couper en tranches et servir.
Cette frittata est un plat sain et satisfaisant qui est parfait pour les repas sur le pouce ou pour les brunchs en famille ou entre amis. Les légumes de saison lui donnent une belle texture et une saveur riche, tandis que les œufs ajoutent de la protéine et de la texture.
N’hésitez pas à essayer cette recette chez vous et à la partager avec vos amis. Bon appétit!
