L’Okonomiyaki est un plat japonais traditionnel, qui est également connu sous le nom d’omelette ou de pizza japonaise. Ce plat délicieux est préparé avec de la farine, des œufs, du chou, de la viande et bien d’autres ingrédients savoureux.
Ingrédients :
- 200g de farine
- 2 œufs
- 100g de bacon tranché
- 100g de crevettes décortiquées
- 1/4 chou blanc
- 1/2 tasse de dashi
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de sauce okonomiyaki
- Mayonnaise
- Aonori (algues en poudre)
- Katsuobushi (flocons de bonite séchée)
Instructions :
- Dans un grand bol, mélangez la farine, les oeufs, le dashi, la sauce soja et la sauce okonomiyaki jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse et homogène.
- Ajoutez ensuite le chou blanc râpé, les tranches de bacon et les crevettes décortiquées à la pâte et bien mélanger.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et graissez légèrement avec un peu d’huile.
- Verser la moitié de la pâte dans la poêle chaude et niveler avec une spatule.
- Couvrir la poêle avec un couvercle et laisser cuire pendant environ 5 à 6 minutes jusqu’à ce que la base soit dorée.
- Retournez l’omelette à l’aide d’une spatule et laisser cuire de l’autre côté pendant environ 5 à 6 minutes.
- Une fois cuit, couvrir l’omelette de mayonnaise (selon votre goût), de sauce okonomiyaki, d’aonori et de katsuobushi.
- Couper l’omelette en morceaux et servir chaud. Bon appétit !
Cet Okonomiyaki est parfait pour un repas de midi ou de soirée et peut être personnalisé selon vos goûts. Ajoutez-y des légumes, du fromage ou tout autre ingrédient de votre choix. C’est un plat réconfortant et délicieux qui est apprécié de tous.
N’oubliez pas de savourer votre plat avec une bonne tasse de thé vert ou de saké japonais pour une expérience culinaire japonaise authentique.
