Bonjour tout le monde! Aujourd’hui, nous allons vous présenter une recette délicieuse de Jambalaya authentique. Si vous cherchez une recette savoureuse avec une explosion de saveurs, alors vous êtes au bon endroit!
Ingrédients :
- 2 c. à soupe d’huile végétale
- 2 saucisses andouille, coupées en rondelles de 1,5 cm
- 1 poivron vert, coupé en dés
- 1 oignon moyen, haché
- 1 tasse de céleri haché
- 3 gousses d’ail, hachées
- 1 c. à soupe de thym séché
- 1 c. à soupe d’origan séché
- 1 c. à soupe de paprika fumé
- 1 c. à café de poivre de Cayenne
- 1 1/2 tasse de riz blanc à grains longs
- 3 tasses de bouillon de poulet
- 1 boîte de 14 oz de tomates en dés
- 1 lb de crevettes brutes, décortiquées et nettoyées
- 2 oignons verts, émincés
- Sel
Instructions :
Dans une grande marmite, faire chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter les rondelles de saucisse andouille et les faire frire pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées, puis retirer de la marmite.
À la même marmite, ajouter le poivron vert, l’oignon, le céleri et l’ail, et faire revenir pendant 5-7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter le thym, l’origan, le paprika fumé et le poivre de Cayenne, et faire cuire pendant 1 minute supplémentaire.
Ajouter le riz, le bouillon de poulet et les tomates en dés. Porter à ébullition, puis réduire le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu’à ce que le riz soit cuit, environ 20 minutes.
Ajouter les crevettes, les oignons verts et la saucisse andouille frite. Faire cuire pendant encore 5-7 minutes jusqu’à ce que les crevettes soient roses et cuites.
Assaisonner avec du sel selon votre goût. Servir chaud et profiter de cette délicieuse recette de Jambalaya authentique!
Cette recette est un véritable régal et est idéale pour toute occasion. Avec ses saveurs épicées et ses ingrédients frais, elle ravira vos papilles et celles de vos invités. Essayez-la aujourd’hui et savourez une délicieuse cuisine créole dans le confort de votre propre maison!
