J’ai récemment découvert une délicieuse recette ivoirienne appelée Kedjenou de poulet. J’ai été tellement impressionné par la saveur et l’arôme délicieux que j’ai décidé de partager la recette avec vous!
Ingrédients:
- 1 poulet entier coupé en morceaux
- 2 oignons, hachés
- 1 poivron rouge, haché
- 1 poivron vert, haché
- 2 tomates, coupées en dés
- 2 gousses d’ail
- 1 feuille de laurier
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- sel et poivre, au goût
Instructions:
- Dans une grande cocotte, faites chauffer l’huile à feu moyen-vif.
- Ajoutez les oignons et les poivrons et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez les tomates, l’ail et le laurier et mélangez bien.
- Ajoutez les morceaux de poulet et remuez pour bien les enrober de sauce.
- Couvrez la cocotte et laissez cuire à feu doux pendant environ 45 minutes, en remuant de temps en temps.
- Vérifiez que le poulet est cuit (son jus doit être clair, pas rose), sinon couvrez et poursuivez la cuisson pendant encore 10 à 15 minutes.
- Servez chaud et savourez!
Cette recette est parfaite pour un repas familial ou un dîner entre amis. Le poulet est tendre et juteux, enveloppé dans une sauce riche et savoureuse. Les légumes ajoutent une touche de couleur et de texture, tandis que l’ail et le laurier ajoutent de la profondeur de saveur.
Je vous recommande d’accompagner ce plat d’une portion de riz blanc ou de galettes de manioc. Cela complète parfaitement le Kedjenou de poulet et ajoute une touche de fibre et de texture.
Essayez cette recette chez vous et dites-moi ce que vous en pensez dans les commentaires ci-dessous! J’espère que vous apprécierez ce plat autant que moi. Bon appétit!
