Hey les gars, vous êtes prêts pour une expérience culinaire intense? Si vous êtes en visite en Israël, vous devez absolument essayer ces trois plats ethniques incroyables. Tout d’abord, laissez-moi vous présenter le Shakshuka. Ce plat est une explosion de saveurs à chaque bouchée. C’est un plat gratiné d’origine maghrébine qui est devenu très populaire en Israël ces dernières années. Il est composé de tomates, d’oignons, de poivrons rouges, de paprika et d’œufs pochés. Oui, vous avez bien lu, des œufs pochés! La partie la plus amusante est de mélanger les jaunes avec la sauce tomate et les autres ingrédients. Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de : Ingrédients: - 4 tomates moyennes, hachées - 1 poivron rouge, haché - 1 oignon, haché - 3 gousses d’ail, hachées - 2 cuillères à café de paprika - 1/2 cuillère à café de cumin - 1/2 cuillère à café de sel - 1/4 cuillère à café de poivre - 4 oeufs - Coriandre fraîche pour la garniture Instructions: 1. Chauffez de l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. 2. Ajoutez les poivrons, l’oignon et l’ail. Faites les sauter pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils ramollissent. 3. Ajoutez les tomates, le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Mélangez bien. 4. Laissez mijoter la sauce pendant 10 minutes. 5. Cassez délicatement les œufs sur la sauce, en prenant soin de laisser suffisamment d’espace entre chacun. 6. Couvrez la poêle et laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que les blancs d’oeufs soient cuits et que les jaunes soient encore liquides, environ 5 minutes. 7. Garnissez de coriandre fraîche et servez. Maintenant, passons à notre deuxième plat, le Falafel. Si vous n’avez jamais goûté au falafel, vous manquez quelque chose! C’est un plat végétarien populaire qui est traditionnellement servi dans une pita avec des légumes frais, de la tahini et du houmous. Les boules de falafel frites sont croquantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Voici les ingrédients et les instructions pour faire des falafels à la maison : Ingrédients: - 1 tasse de pois chiches secs - 1/2 tasse de coriandre fraîche - 1/2 tasse de persil frais - 1 oignon moyen, haché - 3 gousses d’ail, hachées - 1 cuillère à café de cumin moulu - 1 cuillère à café de coriandre moulue - 1 cuillère à café de sel - 1/2 cuillère à café de poivre - Huile de friture Instructions: 1. Trempez les pois chiches dans l’eau pendant au moins 4 heures, ou toute la nuit. 2. Égouttez les pois chiches et ajoutez-les dans un mixeur avec la coriandre, le persil, l’oignon, l’ail, le cumin, la coriandre, le sel et le poivre. 3. Mixez le tout jusqu’à obtenir une pâte humide et épaisse. 4. Réfrigérez la pâte pendant au moins 30 minutes. 5. Formez des boules de la taille d’une balle de golf avec la pâte. 6. Faites chauffer de l’huile de friture à 180°C. 7. Faites frire les boules de falafel pendant environ 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. 8. Égouttez-les sur du papier absorbant et servez chaud. Notre troisième plat est le Shawarma. C’est un plat de viande rôtie qui est souvent servi dans une pita avec des légumes frais, de la sauce tahini et du houmous. C’est un autre plat classique de la cuisine israélienne que vous ne pouvez pas manquer. Voici les ingrédients et les instructions pour faire votre propre shawarma : Ingrédients: - 1 kg de poitrines de poulet désossées et sans peau - 1/4 tasse d’huile d’olive - 2 cuillères à café de sel - 1/2 cuillère à café de poivre - 1/2 cuillère à café de cumin - 1/2 cuillère à café de coriandre - 1/2 cuillère à café de paprika - 2 gousses d’ail, hachées - Jus de 1 citron - Pita, légumes frais, tahini et houmous pour servir Instructions: 1. Coupez les poitrines de poulet en lanières fines. 2. Mélangez l’huile d’olive, le sel, le poivre, le cumin, la coriandre, le paprika, l’ail et le jus de citron dans un grand bol. 3. Ajoutez le poulet dans le bol et mélangez bien jusqu’à ce qu’il soit complètement recouvert de marinade. 4. Réfrigérez le poulet pendant 30 minutes ou toute la nuit. 5. Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé. 6. Ajoutez le poulet mariné dans la poêle et faites-le cuire pendant environ 10 minutes, en le retournant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit cuit et doré. 7. Placez le poulet dans les pita avec les légumes frais, de la sauce tahini et du houmous, et servez. Eh bien, voilà les gars, trois plats incroyables que vous devez absolument essayer si vous êtes en Israël. Soyez aventureux, tentez une expérience culinaire unique et régalez-vous de ces plats délicieux!
