Les plats islandais sont pleins de saveurs et de délicieuses surprises. L’un des plats islandais traditionnels qui est souvent dégusté est la soupe d’agneau islandaise. Cette soupe réconfortante est parfaite pour une soirée fraîche et pluvieuse. Voici notre recette de soupe d’agneau islandaise :
Ingrédients :
- 500g d’agneau haché
- 4 carottes, pelées et coupées en rondelles
- 4 pommes de terre, pelées et coupées en dés
- 1 oignon, coupé en dés
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 1 litre de bouillon de poulet
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- 1 tasse de yaourt nature
- 1/4 tasse de persil haché
Instructions :
1. Dans une grande casserole, faire chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen-vif. Ajouter l’agneau haché et cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré et complètement cuit. Enlever le surplus de graisse de la casserole.
2. À la casserole, ajouter les carottes, les pommes de terre, l’oignon et l’ail. Remuer pour combiner les ingrédients et cuire pendant 5 minutes.
3. Ajouter le bouillon de poulet, le thym séché, le sel et le poivre. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps.
4. Ajouter le yaourt nature et le persil haché. Bien mélanger et chauffer jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.
5. Retirer la soupe du feu et servir chaud. Vous pouvez aussi la mettre de côté pour la servir plus tard. Bon appétit !
Conclusion :
Cette soupe d’agneau islandaise est un vrai régal. L’agneau haché est parfaitement assaisonné et combiné avec un mélange de légumes et d’épices qui donnent à la souper une saveur unique et réconfortante. Essayez cette recette pour une expérience culinaire vraiment islandaise et régalez-vous avec votre famille et vos amis.
