Si vous cherchez une recette de veau délicieuse et facile à préparer, nous avons quelque chose pour vous ! Les Involtini au veau sont une spécialité italienne faite avec des tranches de veau garnies d’une farce savoureuse. Nous avons une recette fait-maison à partager avec vous que nous sommes sûrs que vous allez adorer !
Ingrédients :
- 6 fines tranches de veau
- 1 tasse de chapelure
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- 2 gousses d’ail hachées
- 1/4 tasse de feuilles de basilic hachées finement
- 1 oeuf battu
- 1/4 tasse de lait
- 1/2 tasse de farine
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3/4 tasse de vin blanc sec
- 1/2 tasse de bouillon de poulet
- 1 cuillère à soupe de beurre
Instructions :
1. Préchauffez le four à 350°F (180°C).
2. Dans un bol, mélangez la chapelure, le parmesan râpé, l’ail haché et le basilic.
3. Dans un autre bol, fouettez l’oeuf battu avec le lait.
4. Disposez les tranches de veau sur votre plan de travail. Étalez la farce sur chacune d’entre elles. Roulez les tranches de veau et fixez-les avec des cure-dents.
5. Enrobez les Involtini de farine, puis passez-les dans le mélange d’oeuf et de lait. Enfin, enrobez-les de la chapelure.
6. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif. Ajoutez les Involtini et faites-les dorer de tous les côtés.
7. Ajoutez le vin blanc et le bouillon de poulet. Couvrez la poêle et faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes.
8. Retirez les Involtini de la poêle et gardez-les au chaud. Ajoutez le beurre à la sauce et faites-la réduire à feu vif jusqu’à ce qu’elle épaississe.
9. Servez les Involtini chauds, accompagnés de la sauce.
Cette recette est parfaite pour un dîner spécial ou pour impressionner vos invités lors d’un repas. Les Involtini au veau sont un plat traditionnel italien délicieux qui plaira à coup sûr à tous les amateurs de veau. Essayez-le dès aujourd’hui et régalez-vous !
