Salut à tous! Aujourd’hui, nous allons préparer un snack populaire en Inde - Samoussas indiens. C’est un plat de rue très apprécié en Asie et dans le monde entier. Ce sont de délicieux triangles frits remplis de pommes de terre, de légumes, d’épices, de noix et de viande. C’est un plat parfait pour le goûter ou pour un apéritif à partager.
Ingrédients:
- Feuilles de samoussas - 8
- Pommes de terre - 2 moyennes (cuites et écrasées)
- Petits pois - 1 tasse
- Carottes - 1 moyenne (râpée)
- Oignons - 1 moyen (haché)
- Gingembre - 2 cuillères à soupe (haché)
- Ail - 2 gousses (hachées)
- Cumin - 1 cuillère à café en poudre
- Garam masala - 1 cuillère à café en poudre
- Curry en poudre - 1 cuillère à café
- Coriandre - 1/4 tasse (hachée)
- Sel - selon votre goût
- Huile - pour la friture
Instructions:
Tout d’abord, faites chauffer l’huile dans une poêle. Ajoutez les oignons hachés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés. Ajoutez le gingembre et l’ail hachés et faites revenir pendant 2 minutes. Ajoutez les petits pois, les carottes râpées et les épices - cumin, garam masala, curry en poudre. Faites cuire pendant 5-7 minutes.
Ajoutez les pommes de terre écrasées et la coriandre hachée, mélangez bien tous les ingrédients et faites cuire pendant 2-3 minutes. Ajoutez du sel selon votre goût et retirez du feu.
Prenez une feuille de samoussas et coupez-la en deux pour obtenir deux triangles. Ajoutez une cuillerée du mélange de légumes sur chaque triangle et pliez-le pour former un triangle. Appuyez sur les bords avec les doigts pour bien les sceller.
Chauffez l’huile dans une casserole à feu moyen. Ajoutez les samoussas en petit nombre et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés. Retirez-les de l’huile et placez-les sur une feuille de papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
Les Samoussas Indiens sont prêts! Servez-les sur une assiette avec une sauce piquante ou un chutney de mangue. Bon appétit!
Je pense que les samoussas sont l’un des plats de rue les plus délicieux en Inde. Vous pouvez trouver des samoussas vendus dans tout le pays, et chacune des régions a des variations dans les ingrédients et les épices utilisés dans la préparation. Si vous voulez préparer quelque chose de rapide et de facile, les Samoussas Indiens sont un choix parfait pour vous. Vous pouvez utiliser différents ingrédients dans votre préparation pour ajouter de la variété et de la saveur à votre plat. J’espère que vous avez aimé cette recette. Essayez-la à la maison et laissez-nous savoir comment elle s’est avérée pour vous. À bientôt!
