Salut tout le monde ! Aujourd’hui, on va découvrir ensemble 65 idées de recettes de cuisine faciles pour se régaler et nourrir sa famille. Et comme toujours, tout sera présenté de manière très simple et facile à suivre !
- Baked Sweet Potato with Spiced Chickpeas
Pour cette première recette, il vous faudra :
- 1 grosse patate douce
- 1 boîte de pois chiches
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
- 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre
- Sel et poivre
Préchauffez votre four à 200°C. Lavez et séchez votre patate douce, puis piquez-la à plusieurs endroits à l’aide d’une fourchette. Mettez-la sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé et enfournez-la pour 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
Pendant ce temps, égouttez et rincez vos pois chiches. Mettez-les dans un bol et ajoutez le paprika, le cumin, la coriandre, le sel et le poivre. Mélangez bien. Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites revenir les pois chiches pendant 10 minutes, en remuant souvent.
Une fois la patate douce cuite, laissez-la refroidir quelques minutes, puis coupez-la en deux. Garnissez chaque moitié de pois chiches épicés, puis servez chaud.
2. One-Pot Creamy Tomato Pasta
Pour cette deuxième recette, il vous faudra :
- 500g de spaghetti
- 4 tomates mûres
- 2 oignons rouges
- 4 gousses d’ail
- 700ml de bouillon de légumes
- 200ml de crème liquide
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Coupez vos tomates et vos oignons en petits dés. Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir les oignons et l’ail pendant 5 minutes, en remuant souvent.
Ajoutez les tomates et continuez de faire cuire pendant 2 minutes. Versez le bouillon de légumes, portez à ébullition, puis ajoutez les spaghetti. Faites cuire le tout pendant 10-12 minutes en remuant régulièrement, jusqu’à ce que les pâtes soient cuites et que la sauce ait épaissi.
Versez la crème liquide, mélangez bien, puis retirez du feu. Salez et poivrez à votre goût, puis servez chaud.
3. Homemade Falafel
Pour cette troisième recette, il vous faudra :
- 1 boîte de pois chiches
- 1 oignon blanc
- 2 gousses d’ail
- 1/2 bouquet de persil frais
- 1/2 bouquet de coriandre fraîche
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de coriandre en poudre
- 2 cuillères à soupe de farine de pois chiches
- 1/2 citron
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Égouttez et rincez vos pois chiches, puis mettez-les dans un robot culinaire avec l’oignon, l’ail, le persil et la coriandre. Mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez le cumin, la coriandre, la farine de pois chiches, le jus de citron, un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre, puis mixez à nouveau pour tout mélanger.
Avec cette préparation, formez des petites boulettes. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et faites cuire les boulettes pendant 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Déposez-les ensuite sur un papier absorbant pour retirer l’excédent d’huile, puis servez chaud avec une sauce au yaourt ou un houmous maison.
Voilà pour aujourd’hui ! J’espère que ces recettes vous auront plu et que vous vous régalerez en les faisant chez vous. N’hésitez pas à me dire dans les commentaires quelles sont vos préférées ou si vous avez des idées de recettes à partager !
