Dans cet article, je vais vous partager ma recette préférée pour les crêpes, illustrée par Anne Derenne. Cette recette est très facile à suivre et donnera des résultats délicieux à chaque fois.
Ingrédients:
- 250g de farine
- 4 oeufs
- 500ml de lait
- 50g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
Instructions:
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel. Faites un puits au centre et y ajouter les oeufs.
- Commencez à mélanger les oeufs dans la farine en ajoutant petit à petit le lait. Continuez à mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
- Ajoutez le beurre fondu et continuer à mélanger la pâte. Laissez reposer pendant environ 30 minutes.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Prenez une louche de la pâte à crêpes et versez-la dans la poêle. Incliner la poêle pour que la pâte recouvre le fond uniformément.
- Cuire la crêpe jusqu’à ce qu’elle soit dorée d’un côté, puis retourner la crêpe et la faire cuire de l’autre côté.
- Répétez pour le reste de la pâte.
Maintenant que vous avez la recette, il est temps de mettre la main à la pâte ! Les crêpes peuvent être personnalisées de différentes façons en ajoutant des fruits frais, de la crème fouettée ou du sirop d’érable. Vous pouvez également ajouter des ingrédients à la pâte, comme des pépites de chocolat ou des noix. N’oubliez pas que les crêpes doivent être très fines pour avoir une texture légère et moelleuse. N’hésitez pas à essayer différentes méthodes pour trouver celle qui fonctionne le mieux pour vous. En résumé, les crêpes sont un délicieux petit-déjeuner ou dessert facile à préparer à la maison. Avec cette recette, vous serez en mesure de créer des crêpes parfaites chaque fois que vous le désirez!
