L’Hypocras : un apéritif maison qui étonnera vos invités
L’Hypocras, cette boisson phare de l’époque médiévale, revient aujourd’hui sur nos tables pour le plus grand plaisir de nos papilles.
Si vous cherchez un apéritif original, facile à réaliser, et qui en jette, l’Hypocras est fait pour vous !
Ingrédients
- 1 litre de vin rouge
- 100g de miel
- 1 bâton de cannelle
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 1 cuillère à café de noix de muscade
- 1 étoile de badiane
- 5 clous de girofle
Instructions
- Mélangez le vin rouge et le miel dans une grande casserole. Faites chauffer à feu doux jusqu’à dissolution complète du miel.
- Ajoutez tous les épices (bâton de cannelle, gingembre moulu, noix de muscade, badiane, clous de girofle) dans la casserole et portez à ébullition.
- Une fois que le mélange bout, coupez le feu et laissez reposer pendant au moins 1 heure, afin que les épices puissent libérer pleinement leurs arômes.
- Passez le liquide dans une passoire fine. Le liquide filtré est l’Hypocras. Vous pouvez conserver cette boisson au réfrigérateur jusqu’à deux semaines.
L’Hypocras est donc une boisson facile à réaliser, mais qui ne manquera pas d’étonner vos invités par son goût unique. Vous pouvez servir l’Hypocras comme apéritif, mais aussi en accompagnement de vos desserts.
Alors n’hésitez plus, et épatez vos amis avec cette boisson surprenante et délicieuse !
