Chers amis, aujourd’hui, je suis ravi de partager avec vous une recette incroyablement délicieuse pour une soupe d’hiver à base de chou blanc. C’est un excellent moyen d’utiliser les restes de chou blanc que vous pourriez avoir dans votre cuisine, et c’est également très rapide à préparer.
Ingrédients :
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- 1 pomme de terre
- 1 carotte
- 1 poireau
- Le reste d’un chou blanc (environ 200g)
- 1 litre de bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation :
- Hacher l’oignon et l’ail et les faire revenir dans une grande casserole avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter la pomme de terre, la carotte et le poireau hachés, puis faire revenir pendant quelques minutes de plus jusqu’à ce que les légumes soient légèrement dorés.
- Ajouter le chou blanc haché et le bouillon de poulet, puis laisser mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que tous les légumes soient tendres.
- Passez le mélange au mixeur jusqu’à ce qu’il soit bien lisse, puis salez et poivrez selon votre goût.
Cette soupe est délicieuse et saine. Elle est également très polyvalente - vous pouvez l’accompagner de croûtons de pain grillé, de tranches de pain vert, ou la servir telle quelle avec une petite touche de crème fraîche. Elle est également facile à réchauffer, ce qui la rend idéale pour un déjeuner rapide ou un dîner en semaine.
N’attendez plus pour essaayer cette soupe simple mais délicieuse à base de chou blanc. Vous ne serez pas déçu !
