P, mes amis ! Aujourd’hui, nous allons parler d’une recette divine de fruits de mer qui va certainement faire chanter vos papilles. Huitres chaudes au champagne - miam miam ! Pour commencer, voici les ingrédients dont vous aurez besoin : - 1 douzaine d’huitres fraîches - ½ bouteille de champagne brut - 1 échalote finement hachée - 120g de beurre non salé - 60g de chapelure - 2 cuillères à soupe de persil finement haché - Sel et poivre noir fraîchement moulu Maintenant que nous avons tout ce dont nous avons besoin, passons à la préparation de cette délicieuse recette. Tout d’abord, préchauffez votre four à 250 degrés Celsius. Ouvrez les huîtres en utilisant un couteau d’huîtres et retirez-les doucement de leur coquille. Gardez les coquilles vides de côté pour plus tard. Ensuite, dans une casserole à feu moyen, faites fondre le beurre et ajoutez l’échalote hachée. Faites suer l’échalote jusqu’à ce qu’elle soit tendre et translucide. Ajoutez ensuite la chapelure, le persil finement haché, du sel et du poivre noir fraîchement moulu. Mélangez bien le tout. Ajoutez maintenant le champagne au mélange de beurre et de chapelure. Remuez doucement tout en laissant mijoter jusqu’à ce que la sauce soit réduite de manière significative. Placez une petite quantité de la sauce dans chaque coquille vide, puis ajoutez une huître dans chaque coquille. Ajoutez ensuite une couche de la sauce sur chaque huître. Placez les coquilles sur une plaque de cuisson et enfournez-les pendant environ 5 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes et dorées. Et voilà ! Votre délicieux plat de huitres au champagne est prêt à être dégusté. Servez-les avec des tranches de pain à l’ail grillé et une bouteille de champagne pour une expérience culinaire parfaite. Nous espérons que cette recette vous a plu autant qu’elle nous a plu. N’hésitez pas à la partager avec vos amis et votre famille pour les surprendre avec ce plat fabuleux. Bon appétit !
