Ces dernières années, le houmous est devenu un aliment très populaire dans les régimes alimentaires végétariens et végétaliens. Mais saviez-vous que vous pouvez facilement préparer votre propre houmous maison ? Rien de plus simple ! Dans cet article, nous vous proposons une recette de houmous maison qui vous permettra de déguster un délicieux plat oriental en toute simplicité.
Ingrédients :
Pour réaliser cette recette de houmous maison, vous aurez besoin de :
- 250 g de pois chiches cuits
- 2 gousses d’ail hachées
- 3 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 3 cuillères à soupe de tahini
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1/4 de tasse d’eau
Instructions :
Commencez par égoutter les pois chiches et rincez-les à l’eau froide. Ensuite, retirez la peau des pois chiches pour un houmous encore plus crémeux.
Placez les pois chiches, l’ail, le jus de citron frais, le tahini, l’huile d’olive, le sel et le cumin dans le bol d’un robot culinaire. Mixez les ingrédients ensemble pendant environ 30 secondes et ajoutez ensuite l’eau, une cuillère à soupe à la fois, jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
Vous pouvez servir le houmous accompagné de pain pita, de tortillas ou de chips. N’hésitez pas à garnir d’herbes fraîches ou d’épices pour encore plus de saveurs !
Conseils :
Si vous voulez un houmous encore plus crémeux, vous pouvez ajouter du yogourt ou de la crème fraîche lors de la préparation.
Le houmous se conserve très bien au réfrigérateur pendant plusieurs jours. Vous pouvez également le congeler pour une utilisation ultérieure.
Voilà, vous avez désormais toutes les clés pour préparer votre propre houmous maison en toute simplicité. Une façon saine et délicieuse de varier les plaisirs culinaires en toute simplicité !
