Parisiens, êtes-vous prêts pour une délicieuse recette de Hotteok, le célèbre beignet coréen sucré et doré à souhait ? Nous avons trouvé la recette parfaite pour vous ! Vous ne pouvez plus attendre pour déguster ce délicieux met d’origine coréen ? Alors, voici comment vous pouvez faire votre propre hotteok à la maison en un rien de temps !
Ingrédients :
Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 tasse de farine tout usage
- 3/4 tasse d’eau tiède
- 1/2 cuillère à soupe de levure instantanée
- 1/2 cuillère à soupe de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 3 cuillères à soupe de cassonade
- 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
En plus de cela, vous aurez besoin d’un peu d’huile pour la friture et d’un bol d’eau froide pour faciliter la manipulation de la pâte.
Instructions :
Maintenant que les ingrédients sont prêts, voici comment préparer les hotteoks:
- Dans un grand bol, mélangez la farine tout usage, la levure instantanée, le sucre et le sel.
- Graduellement ajoutez l’eau tiède tout en mélangeant bien.
- Pétrir la pâte pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique. Ajoutez plus de farine si vous trouvez la pâte trop collante ou plus d’eau si la pâte est trop sèche.
- Couvrir et laisser reposer la pâte pendant environ 30 minutes.
- Pendant ce temps, mélangez la cassonade et la cannelle dans un petit bol.
- Après que la pâte ait suffisamment reposé, divisez-la en 8 portions égales.
- Étalez chaque portion en cercles d’environ 4-5 pouces de diamètre en utilisant un peu de farine pour éviter que la pâte ne colle.
- Mettez environ une cuillère à soupe du mélange de cassonade et de cannelle au centre de chaque cercle de pâte.
- Repliez la pâte sur elle-même pour sceller le mélange de cassonade et de cannelle à l’intérieur et formez une boule.
- Chauffez de l’huile à feu moyen-élevé dans une poêle.
- Plongez chaque boule dans l’eau froide pendant quelques secondes, puis retirez-la et égouttez-la. Cela rendra la manipulation de la pâte plus facile.
- Faites frire les boules pendant environ 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Égouttez les beignets sur une feuille d’essuie-tout pour enlever l’excès d’huile.
- Servez les hotteoks chauds et dégustez-les !
Maintenant, vous pouvez profiter de vos délicieux hotteoks faits maison en appréciant chaque bouchée dorée et sucrée avec votre famille et vos amis.
