Voici une délicieuse recette de soupe de potiron bleu de Hongrie pour vous réchauffer pendant les mois d’hiver. Cette soupe est riche en saveurs et en nutriments, grâce aux ingrédients frais et sains qui la composent. Suivez notre recette détaillée et profitez de ce plat réconfortant lors de vos soirées d’hiver.
Ingrédients :
- 1 potiron bleu de Hongrie
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 2 carottes
- 2 pommes de terre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 litre de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre
- Crème fraîche pour servir
Instructions :
- Commencez par éplucher et couper les légumes en petits morceaux. Émincez les oignons et l’ail.
- Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les oignons et l’ail, puis faites revenir pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez ensuite les légumes coupés en dés, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Versez le bouillon de légumes dans la casserole.
- Portez le tout à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter à feu doux pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Retirez la casserole du feu et mixez le tout dans un blender ou avec un mixeur plongeant, jusqu’à obtenir une soupe lisse et crémeuse.
- Ajoutez de l’eau chaude si la soupe est trop épaisse.
- Servez la soupe chaude, accompagnée d’une cuillerée de crème fraîche.
Cette soupe de potiron bleu de Hongrie est un plat copieux et sain, parfait pour les soirées d’hiver. Le potiron bleu de Hongrie est une variété de courge qui se distingue par sa couleur bleue-grisâtre et sa saveur veloutée et douce. Cette soupe est une option saine et nourrissante pour ceux qui cherchent à manger des plats d’hiver réconfortants sans les calories inutiles.
Essayez cette recette facile et savoureuse dès aujourd’hui !
Conseils :
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes à cette soupe, comme du chou-fleur ou des poivrons, pour ajouter une variété de saveurs et de nutriments.
- Pour ajouter de la protéine à cette recette, vous pouvez ajouter des haricots blancs ou des lentilles cuites à la soupe.
- Cette soupe se conserve bien au réfrigérateur pendant quelques jours et peut être facilement réchauffée au micro-ondes ou sur la cuisinière.
Servez cette soupe de potiron bleu de Hongrie à vos proches lors de vos dîners d’hiver et faites-en un nouveau plat favori de votre famille. Cette recette ne manquera pas de satisfaire tous les goûts, grâce à sa saveur veloutée et à son mélange de légumes sains et nutritifs. Bon appétit !
