Salut les amis! Aujourd’hui, nous allons vous présenter une recette spectaculaire pour vous régaler. Il s’agit d’un homard breton au naturel, une recette traditionnelle de la Bretagne, qui vous permettra de découvrir des saveurs inoubliables. Nous sommes absolument ravis de vous partager cette recette, qui est très simple à préparer et rendra votre journée encore plus agréable.
Homard breton au naturel:
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin:
- 2 homards vivants de 500 g chacun
- 1 grand bouquet garni (persil, thym, laurier, estragon)
- 1 citron
- gros sel
Voici maintenant les étapes à suivre pour préparer cette merveilleuse recette:
- D’abord, mettez de l’eau salée dans une grande marmite. Ajoutez le bouquet garni et le jus de citron, puis portez à ébullition.
- Plongez les homards dans la marmite et laissez-les cuire pendant environ 20 minutes.
- Sortez les homards et laissez-les refroidir.
- Une fois que les homards sont refroidis, retirez les pinces et les pattes. Ensuite, cassez la carapace et retirez les chairs de la queue.
- Détachez les pinces et les pattes et retirez la chair en utilisant une pince à crustacés.
- Epluchez la chair et retirez la veine noire.
- Mettez les chairs dans un plat de service.
Maintenant, pour la sauce:
- 1 jaune d’œuf
- 1 c à soupe de moutarde
- 1 c à soupe d’eau bouillante
- 10 cl d’huile
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Pour préparer la sauce, vous devrez:
- Commencez par mélanger le jaune d’œuf et la moutarde dans un bol.
- Ajoutez une pincée de sel et de poivre et mélangez bien.
- Ajoutez ensuite une cuillère à soupe d’eau bouillante et fouettez jusqu’à obtention d’un mélange crémeux.
- Ajoutez l’huile petit à petit en fouettant vigoureusement.
- Votre sauce est prête! Ajoutez-la au homard déjà préparé.
Vous pouvez maintenant vous régaler avec cette merveilleuse recette de homard breton au naturel, qui est la fierté de la Bretagne! N’oubliez pas de savourer chaque bouchée et de partager cette recette délicieuse avec vos amis et votre famille.
Nous espérons que cette recette vous a plu. Si vous avez des astuces ou des suggestions à partager avec nous, n’hésitez pas à les écrire dans les commentaires ci-dessous. Nous sommes impatients de lire ce que vous en pensez. Bon appétit!
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