Salut les amis ! Aujourd’hui, nous allons parler de la sauce hollandaise, une délicieuse sauce qui se marie parfaitement avec les œufs pochés et bien d’autres plats. Nous avons trouvé une recette facile pour vous permettre de préparer cette sauce en moins de 10 minutes.
Ingrédients :
- 2 jaunes d’œufs
- 1 c. à soupe d’eau
- 125 g de beurre
- 1 c. à soupe de jus de citron
- Sel et poivre
Instructions :
1. Préparez le bain-marie : Dans une petite casserole, faites chauffer de l’eau à feu doux. Dans un bol en verre, fouettez les jaunes d’œufs et l’eau ensemble jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
2. Mélangez le beurre : Faites fondre le beurre dans une autre casserole à feu moyen. Une fois fondu, retirez-le du feu et laissez-le refroidir pendant quelques minutes.
3. Ajoutez le jus de citron : Incorporez délicatement le jus de citron dans le mélange de jaunes d’œufs tout en fouettant constamment.
4. Ajoutez le beurre : Ajoutez lentement le beurre fondu au mélange de jaunes d’œufs tout en fouettant constamment. Assurez-vous que le beurre est bien incorporé avant d’ajouter une nouvelle portion. Continuez jusqu’à ce que tout le beurre soit mélangé.
5. Salez et poivrez : Ajoutez du sel et du poivre pour ajuster le goût de la sauce.
Bon appétit !
Cette sauce hollandaise est idéale pour les œufs bénédictes, mais elle peut également être utilisée pour d’autres plats tels que les viandes grillées, les légumes cuits à la vapeur et les pommes de terre frites. Essayez cette recette facile à la maison et régalez-vous avec cette sauce hollandaise délicieusement crémeuse et acidulée !
Nous espérons que vous apprécierez cette recette autant que nous ! N’hésitez pas à la partager avec vos amis et à nous dire si vous avez ajouté votre propre touche personnelle à la sauce hollandaise.
