La sauce hollandaise facile et rapide
Ingrédients :
- 3 jaunes d’œufs
- 150g de beurre
- 1/2 jus de citron
- Poivre
- Sel
Instructions :
- Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux.
- Dans un bol, ajouter les jaunes d’œufs, le jus de citron, le poivre et le sel et mélanger doucement avec un fouet.
- Placer le bol sur une casserole d’eau frémissante, en veillant à ce que l’eau ne touche pas le fond du bol.
- Battre les œufs jusqu’à ce qu’ils épaississent. Cela prendra environ 3 à 4 minutes.
- Retirer le bol du feu et ajouter peu à peu le beurre fondu tout en battant continuellement.
- Continuer de battre jusqu’à ce que tout le beurre soit incorporé et que la sauce hollandaise soit lisse et crémeuse.
- Goûter et ajouter plus de sel et de poivre si nécessaire. Servir immédiatement.
La sauce hollandaise est une délicieuse sauce française qui est souvent utilisée pour accompagner les plats de brunch comme les œufs bénédictine ou les asperges. C’est une sauce riche et crémeuse qui peut être un peu intimidante à préparer si vous n’êtes pas un cuisinier chevronné. Mais bonne nouvelle, notre recette de sauce hollandaise facile et rapide garantit que même un novice peut la réussir du premier coup !
Cette sauce hollandaise est également un excellent accompagnement pour les légumes, le poisson poché ou le poulet grillé. Essayez-le avec vos plats préférés et vous ne serez pas déçu !
Suivez notre recette facile et vous aurez une sauce hollandaise délicieuse en un rien de temps. Bon appétit !
