Un délicieux accompagnement pour vos plats principaux est cette salade de grenailles à la pomme, au chèvre et aux noix. C’est le mariage parfait de saveurs salées et sucrées avec une texture croquante en prime. Voici la recette:
Ingrédients
- 500g de pommes de terre grenailles
- 2 pommes Granny Smith, coupées en tranches fines
- 100g de fromage de chèvre frais, émietté
- 50g de noix, grossièrement hachées
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
Instructions
- Faites cuire les pommes de terre grenailles dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore fermes, environ 10 à 12 minutes. Égouttez-les et laissez-les refroidir.
- Pendant ce temps, chauffez les noix dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et sentent bon. Retirez-les du feu et mettez-les de côté.
- Dans un petit bol, fouettez ensemble le miel, la moutarde, le vinaigre de cidre de pomme, l’huile d’olive, le sel et le poivre noir.
- Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre grenailles cuites, les tranches de pommes Granny Smith, le fromage de chèvre émietté et les noix grillées ensemble.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
- Servez immédiatement ou laissez reposer au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Cette salade de grenailles à la pomme, au chèvre et aux noix est une excellente option pour les dîners en famille ou les événements spéciaux. Elle est facile à préparer et peut être servie aussi bien chaude que froide. De plus, elle ajoutera une touche de sophistication à votre repas, avec son goût délicieux et sa présentation esthétique.
Essayez cette recette dès maintenant et impressionnez vos invités avec un plat succulent et raffiné. Vous ne le regretterez pas!
