Salut les gourmands, Aujourd’hui je vous partage une recette qui va vous donner envie de manger jusqu’à plus soif (et ça tombe bien, car c’est aussi l’un des objectifs de la fête de Pâque) ! Je vous présente la Harosset, une spécialité Juive Sepharade que vous allez adorer. Pour commencer, nous avons besoin de : - 250g de noix concassées - 1kg de pommes pelées et râpées - 250g de dattes dénoyautées et coupées en petits morceaux - 1 cuillère à café de cannelle moulue - 1 cuillère à café de gingembre moulu - 1 cuillère à café de muscade râpée - 1 cuillère à soupe de jus de citron - 1 cuillère à soupe de miel Dans un grand saladier, mélangez les noix, les pommes, les dattes, la cannelle, le gingembre, la muscade, le jus de citron et le miel. Le mélange doit être homogène et compact. Maintenant que nous avons notre Harosset, il est temps de passer à table ! Mais avant, laissez-moi vous parler un peu plus de cette recette. La Harosset est traditionnellement servie pendant la fête de Pâque, pour rappeler les pailles utilisées par les esclaves au temps de l’Exode, lorsqu’ils devaient faire de la brique sans paille. Vous imaginez donc bien que cette recette est chargée en symbolique, et elle est également délicieuse ! Comme le dit le proverbe : “on mange avec les yeux”, alors voici une petite photo pour vous donner l’eau à la bouche :
Harosset : la recette de Pâque qui donne envie
Et voilà, vous avez maintenant la recette secrète pour réaliser une Harosset héritée de la tradition Juive Sepharade. Bon appétit à tous !
