Vous êtes-vous déjà demandé comment préparer un dessert qui réunit les saveurs d’Israël ? La Halva aux amandes et aux noix de pécan est un choix parfait pour satisfaire votre palais et offrir quelque chose de différent à vos invités. Cette recette facile à préparer met en valeur les ingrédients traditionnels de la cuisine d’Israël, tels que les noix de pécan et les amandes, et combine parfaitement la douceur et la robustesse.
Halva aux amandes et aux noix de pécan
Commencez par préchauffer votre four à 280 °F (138 °C) et placez les noix de pécan et les amandes sur une plaque de cuisson. Faites-les griller pendant 12 à 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et dégagent une odeur agréable. Retirez-les du four et laissez-les refroidir légèrement.
Maintenant, prenez une poêle, ajoutez le sucre et l’eau et faites chauffer jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Ajoutez ensuite la vanille, remuez bien et ajoutez les noix grillées et les amandes. Remuez le tout et retirez du feu.
Ingrédients
- 1/2 tasse (100g) de sucre
- 1/4 tasse (60ml) d’eau
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 tasse (150g) de noix de pécan grillées
- 1 tasse (150g) d’amandes grillées
À ce stade, vous pouvez ajouter de l’eau supplémentaire si le mélange est trop sec.
Maintenant, placez le mélange de noix et le mélange de tahini dans un robot culinaire, en veillant à ce qu’ils soient bien combinés. Ajoutez ensuite le mélange de sucre d’une cuillère à la fois, en donnant au robot culinaire suffisamment de temps pour que les ingrédients soient parfaitement combinés.
Une fois que tout est bien mélangé, placez la halva dans un contenant hermétique. Vous pouvez le placer au réfrigérateur pendant 4-5 heures ou le laisser à température ambiante pendant la même durée, en fonction de vos préférences. Pour le servir, vous pouvez le couper en petits carrés et le décorer avec des feuilles de menthe ou des amandes grillées.
Instructions
- Préchauffer le four à 280 °F (138 °C) et griller les noix de pécan et les amandes.
- Chauffer l’eau et le sucre dans une poêle jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
- Ajouter la vanille, les noix grillées et les amandes dans la poêle.
- Combiner le mélange de noix et le mélange de tahini dans un robot culinaire.
- Incorporer le mélange de sucre d’une cuillère à la fois dans le robot culinaire et mélanger.
- Placer la halva dans un contenant hermétique et réfrigérer ou garder à température ambiante pendant 4-5 heures.
- Couper la halva en petits carrés et décorer avec des feuilles de menthe ou des amandes grillées avant de servir.
Cette Halva aux amandes et aux noix de pécan est un dessert qui plaira à tous les palais et qui est toujours un succès lors d’un dîner ou d’un événement spécial. Essayez cette recette dès aujourd’hui et ajoutez une touche d’Israël à votre cuisine !
