Salut les amis ! Aujourd’hui, on va parler de la cuisine haïtienne. Je sais que certains d’entre vous ont peut-être déjà goûté à cette cuisine, mais pour ceux qui ne l’ont pas encore fait, je vous recommande vivement d’essayer. J’ai trouvé une image de plat typiquement haïtien et j’ai décidé de la partager avec vous tous.
Griot haïtien
Maintenant, vous vous demandez peut-être ce qu’est exactement le Griot haïtien. Eh bien, c’est un plat traditionnel de la cuisine haïtienne à base de porc mariné et frit. La viande est ensuite servie avec du riz et des haricots mais pour moi, ce plat est incontournable accompagné de bananes plantains frites et d’une sauce pikliz. Miam-miam, ça commence déjà à me donner faim ! Maintenant, passons à la recette. Si vous voulez cuisiner ce plat chez vous, voici ce dont vous aurez besoin : Ingrédients : - 1,5 kg de porc coupé en cubes - 2 gros oignons hachés - 4 gousses d’ail hachées - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - 3 feuilles de laurier - 1 cuillère à soupe de thym - 1 cuillère à soupe de paprika - 1 cuillère à soupe de sel - 1/2 cuillère à soupe de poivre noir - 1/2 tasse de jus de citron vert - 1/2 tasse d’eau - De l’huile pour la friture Instructions : 1. Dans un grand bol, mélanger le porc, l’oignon, l’ail, l’huile d’olive, les feuilles de laurier, le thym, le paprika, le sel et le poivre noir. Laisser mariner pendant au moins 4 heures ou toute la nuit. 2. Dans une grande poêle, chauffer l’huile pour la friture à feu moyen-élevé. Ajouter le porc mariné en petites quantités et faire frire jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. 3. Retirer le porc de la poêle avec une écumoire et le placer sur du papier absorbant. 4. Dans un autre bol, mélanger le jus de citron vert et l’eau. Verser ce mélange sur le porc frit. 5. Servir le griot chaud avec du riz, des haricots, des bananes plantains frites et une sauce pikliz épicée. Alors, qu’en dites-vous ? Ça vous tente de cuisiner ce plat chez vous ? Je suis sûr que vous allez adorer. Si vous avez des suggestions pour améliorer cette recette, n’hésitez pas à les partager dans les commentaires. Et n’oubliez pas de prendre une photo de votre plat terminé et de partager ça avec nous. Merci d’avoir lu et à bientôt pour une autre recette haute en couleurs et en saveurs !
