Salut les amis! Aujourd’hui, je veux vous parler d’une délicieuse recette que j’ai préparée récemment: le Hachis Parmentier. C’est une recette classique française qui est parfaite pour les soirées d’hiver et les repas en famille. Cela peut sembler intimidant au premier abord, mais je vous assure que c’est assez simple à préparer. Voici comment je l’ai fait:
Ingrédients
Pour 4 personnes:
- 500g de viande hachée (porc et boeuf)
- 900g de pommes de terre
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 branche de thym
- 1 feuille de laurier
- 200 ml de lait
- 50g de beurre
- 100g de fromage râpé (gruyère, emmental, cheddar…)
- Sel et poivre
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire dans de l’eau bouillante avec un peu de sel pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.
3. Pendant ce temps, pelez et hachez l’oignon et l’ail. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
4. Ajoutez le thym et le laurier, salez et poivrez, puis laissez mijoter sur feu doux pendant environ 10 minutes.
5. Égouttez les pommes de terre, ajoutez le lait et le beurre, puis écrasez-les jusqu’à obtenir une purée lisse. Salez et poivrez selon votre goût.
6. Beurrez un plat allant au four. Étalez une couche de purée de pommes de terre au fond du plat, puis ajoutez la viande hachée par dessus.
7. Couvrez la viande hachée avec le reste de purée de pommes de terre, puis saupoudrez de fromage râpé.
8. Enfournez pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré et croustillant.
Et voilà, votre Hachis Parmentier est prêt! Servez-le chaud avec une salade verte et savourez ce délicieux plat typiquement français.
