Hey les gars et les filles ! J’ai trouvé une recette incroyable pour vous tous aujourd’hui. Je suis tombé sur cette petite pépite sur Pinterest et je me devais de la partager avec vous tous. Alors, je sais que certains d’entre vous ne sont peut-être pas fans de salade, mais cette recette va vous épater ! Elle est tellement délicieuse et facile à préparer. Alors, sans plus tarder, commençons !
Tout d’abord, voici une image de cette beauté :
Salade de quinoa au saumon grillé
Maintenant que nous avons admiré cette beauté, passons aux ingrédients :
- 1 tasse de quinoa sec
- 2 tasses d’eau
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de miel
- Le jus de 1/2 citron
- Sel et poivre
- 2 pavés de saumon
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1/2 cuillère à soupe de miel
- 1 gousse d’ail, émincée
- 4 tasses de laitue émincée
- 1/4 tasse de noix de cajou grillées
- 1/4 tasse de cranberries séchées
Maintenant que nous avons tous les ingrédients, passons aux instructions :
- Tout d’abord, commençons par le quinoa. Rincer le quinoa à l’eau froide, puis combiner avec l’eau dans une casserole moyenne. Porter à ébullition, couvrir et réduire le feu pour laisser mijoter pendant 15 minutes, jusqu’à ce que toute l’eau soit absorbée et que le quinoa soit tendre.
- Pendant la cuisson du quinoa, préparer la sauce. Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, le miel, le jus de citron, le sel et le poivre. Réserver.
- Maintenant, préparons le saumon. Dans un autre petit bol, combiner la sauce soja, le miel et l’ail émincé. Badigeonner le mélange sur les pavés de saumon. Faire chauffer une poêle à feu moyen-élevé et faire cuire le saumon pendant environ 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant à l’extérieur et tendre à l’intérieur.
- Maintenant, préparons la salade en elle-même. Dans un grand bol, combiner la laitue émincée, le quinoa cuit, les noix de cajou grillées, les cranberries séchées et la sauce vinaigrette réservée. Bien mélanger.
- Enfin, tranchez le saumon grillé et ajoutez-le à la salade. Donner un dernier tour de cuillère pour bien mélanger le tout.
- Servir immédiatement et déguster !
Et voilà, c’est aussi simple que cela ! Maintenant, je sais que cette recette peut sembler un peu intimidante, mais ne vous inquiétez pas, elle est vraiment facile à suivre. Et une fois que vous l’aurez essayée, vous ne pourrez plus vous en passer ! J’espère que vous avez apprécié cette petite recette et que vous n’oublierez pas de la tester chez vous. Et n’hésitez pas à impressions, photos et autres commentaires que vous pourriez avoir. Bon appétit les amis !
