Le Bokit: Une aventure culinaire à la Guadeloupe! Vous cherchez des nouvelles plats à savourer pour 2021? Essayez le Bokit Guadeloupéen! Cette recette typique de Guadeloupe est une expérience inoubliable pour les papilles. Le Bokit Guadalupeen est un pain frit farci de délicieux ingrédients, tels que du poulet grillé, du poisson fumé, des légumes croquants et une variété de sauces savoureuses. Pour commencer, préparez les ingrédients suivants: - 500 grammes de farine - 10 cl d’eau - 1 sachet de levure chimique - 1 cuillère à soupe de sel - 2 cuillères à soupe d’huile - 500 grammes de poulet grillé ou de poisson fumé - 1 oignon rouge - 1 poivron vert - 1 carotte - 2 avocats - 1 citron vert - 1/2 tasse de mayonnaise - 1 tomate Pour préparer la pâte, mélangez la farine, la levure chimique et le sel dans un bol. Ajoutez ensuite l’eau et l’huile, puis pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit douce et souple. Couvrez le bol et laissez reposer la pâte pendant 30 minutes. Pendant ce temps, préparez les ingrédients de la garniture. Coupez le poulet grillé ou le poisson fumé en petits morceaux. Émincez l’oignon, le poivron vert et la carotte. Coupez les avocats en deux et ôtez le noyau. Écrasez la chair en ajoutant du jus de citron vert jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoutez ensuite la mayonnaise et mélangez bien. Coupez la tomate en petits dés. Après le temps de repos, étalez la pâte sur une surface légèrement farinée. Découpez la pâte en carrés de taille égale. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites cuire les carrés de pâte jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés. Pour assembler les bokits, coupez-les en deux horizontalement. Tartinez généreusement de la préparation d’avocat et de mayonnaise sur chaque moitié. Ajoutez ensuite le poulet grillé ou le poisson fumé, les oignons, le poivron, la carotte et la tomate. Refermez les deux moitiés et dégustez immédiatement! Le Bokit Guadeloupéen est une option de nourriture de rue populaire dans les Antilles françaises et une expérience culinaire unique. Il est particulièrement populaire pendant le Carnaval de Guadeloupe, qui a lieu chaque année en février. Cependant, avec cette recette simple, vous pouvez savourer les merveilles de la cuisine guadeloupéenne chez vous.
