Recette Guadeloupe : Recette De Melon De Guadeloupe Rôti à La Verveine, Avec Son Chutney Et

Les fruits exotiques sont toujours une source de plaisir pour les papilles gustatives. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette de melon de Guadeloupe rôti à la verveine, accompagné de son chutney fruité et doux. Si vous êtes prêt à vous lancer, découvrez les ingrédients nécessaires et les instructions étape par étape ci-dessous.

Ingrédients

• 1 melon de Guadeloupe bien mûr
• 1 feuille de verveine séchée
• 50g de sucre roux
• 1 petit oignon rouge
• 1 petit poivron rouge
• 1 pomme Granny Smith
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 2 pincées de sel

Instructions

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Coupez le melon en deux et retirez les pépins à l’aide d’une cuillère à soupe.
3. Découpez des morceaux de la verveine séchée et enfoncez-les dans les cavités des moitiés de melon.
4. Saupoudrez les demi-melons avec une pincée de sucre roux.
5. Disposez les demi-melons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 30 minutes.
6. Pendant ce temps, pelez et émincez l’oignon rouge. Lavez le poivron rouge et retirez les graines. Découpez le poivron et l’oignon en petits dés. Pelez la pomme et découpez-la également en petits dés.
7. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez les dés de poivron, d’oignon et de pomme. Faites revenir pendant environ 5 minutes.
8. Ajoutez le miel et le vinaigre balsamique blanc dans la poêle. Laissez mijoter pendant une dizaine de minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.
9. Ajoutez une pincée de sel et continuez à remuer jusqu’à ce que le chutney épaississe légèrement.
10. A la sortie du four, déposez une demi-melon dans chaque assiette. Versez une cuillère à soupe de chutney sur chaque demi-melon rôti.
11. Servez immédiatement.

Cette recette facile et délicieuse sera parfaite pour une soirée estivale ou un dîner léger en famille ou entre amis. Essayez-la maintenant et laissez-vous séduire par les saveurs douces et fruitées de ce melon de Guadeloupe rôti à la verveine avec son chutney. Bon appétit !