Ah, les grenailles ! Cette petite pomme de terre pleine de saveur et de caractère. Mais comment les apprêter de façon originale ? Je vous propose une recette pleine d’arômes qui saura vous surprendre et ravir vos papilles. Voici donc ma version personnelle de la recette de grenailles aux aromates.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 kg de grenailles
- 4 gousses d’ail
- 1 branche de romarin
- 4 feuilles de sauge
- 4 branches de thym
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation :
Préchauffez votre four à 200°C.
Lavez les grenailles et coupez-les en deux.
Dans un mortier, écrasez l’ail avec le sel et le poivre. Ajoutez les feuilles de sauge, le romarin et le thym et écrasez le tout ensemble.
Placez les grenailles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Versez la préparation d’herbes et d’ail sur les grenailles. Mélangez bien pour que toutes les pommes de terre soient bien enrobées.
Versez quatre cuillères d’huile d’olive sur les grenailles. Enfournez la plaque pendant environ 30 minutes, en mélangeant les grenailles toutes les 10 minutes.
Servez chaud, en accompagnement d’une viande ou d’un poisson grillé. Vous pouvez également les déguster seules, leur saveur est suffisamment riche pour se passer d’accompagnement.
Cette recette est simple, rapide et pleine de saveurs. Les différents aromates apportent une touche de fraîcheur et donnent un goût unique à ces petites pommes de terre.
N’hésitez pas à varier les herbes en fonction de vos goûts et de ce que vous avez sous la main. Le basilic, le persil ou l’origan se marient également très bien avec les grenailles.
Bon appétit !
