Recette Grecques : 10 Recettes Grecques Faciles à Faire Pour Cuisiner Grec Chez Soi

Vous avez envie de découvrir la cuisine grecque ? Nous avons sélectionné pour vous 10 recettes faciles à réaliser, parfaites pour cuisiner chez soi et s’imprégner de la tradition culinaire grecque. Découvrez nos suggestions :

Spanakopita

Ingrédients :

• 250 g de feuilles d’épinards fraîches
• 150 g de feta
• 4 oeufs
• 1 oignon
• 1 bouquet de persil
• 1 bouquet d’aneth
• 1 feuille de menthe
• 1 pincée de noix de muscade
• 1 pincée de cannelle
• 1 pincée de poivre
• 1 pincée de sel
• 1 paquet de feuilles de filo
• Beurre fondu

Instructions :

1. Hachez les épinards, l’oignon, le persil, l’aneth et la menthe. Ajoutez le sel, le poivre, la cannelle et la noix de muscade.
2. Ajoutez la feta émiettée et les oeufs. Mélangez bien.
3. Beurrez un moule à gratin et disposez les feuilles de filo, en badigeonnant chaque feuille de beurre fondu.
4. Ajoutez la préparation aux épinards dans le moule. Recouvrez de feuilles de filo beurrées.
5. Enfournez pour 30 minutes à 180°C.

Tzatziki

Ingrédients :

• 1 concombre
• 2 gousses d’ail
• 250 g de yaourt grec
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1/2 cuillère à café de sel
• Persil frais

Instructions :

1. Râpez le concombre et pressez-le pour en extraire l’eau.
2. Mélangez le yaourt grec, l’ail haché, le jus de citron et l’huile d’olive dans un bol.
3. Ajoutez le sel et le persil frais haché.
4. Ajoutez le concombre râpé et mélangez bien.
5. Placez au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir.

Moussaka

Ingrédients :

• 1 aubergine
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 500 g de viande hachée
• 1 boîte de tomates pelées
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 1/2 cuillère à café de poivre
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Beurre
• Farine
• Lait
• Muscade

Instructions :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Coupez l’aubergine en tranches et faites-les griller à la poêle.
3. Dans une autre poêle, faites revenir l’oignon et l’ail hachés dans l’huile d’olive. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
4. Ajoutez la boîte de tomates pelées, la cannelle, le poivre et le sel. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
5. Dans une casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez la farine en remuant constamment. Ajoutez le lait petit à petit jusqu’à obtenir une sauce béchamel épaisse. Ajoutez de la muscade râpée.
6. Beurrez un plat à gratin. Disposez les tranches d’aubergine dans le fond. Ajoutez la préparation à la viande par-dessus.
7. Recouvrez de la sauce béchamel.
8. Enfournez pour 45 minutes.

Souvlaki

Ingrédients :

• 500 g de porc coupé en cubes
• 1 oignon rouge
• 1 citron
• 2 gousses d’ail
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de marjolaine
• 1 cuillère à café d’origan
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre

Instructions :

1. Coupez le porc en cubes et placez-les dans un saladier.
2. Ajoutez l’oignon rouge coupé en morceaux, le jus de citron, l’ail haché, l’huile d’olive, la marjolaine, l’origan, le sel et le poivre. Mélangez bien.
3. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins une heure.
4. Piquez les cubes de porc sur des brochettes et faites-les cuire sur un barbecue ou à la plancha.

Tarama

Ingrédients :

• 100 g de tarama
• 1 oignon blanc
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 150 g de pain de mie rassis

Instructions :

1. Toastez le pain de mie rassis et mixez-le jusqu’à obtenir de la chapelure.
2. Ajoutez le tarama, l’oignon blanc haché, le jus de citron et l’huile d’olive. Mélangez bien.
3. Ajoutez de la chapelure si nécessaire pour obtenir la texture souhaitée.
4. Servez avec des légumes croquants ou du pain pita.

Gyros

Ingrédients :

• 500 g de viande de porc coupée en fines lamelles
• 4 gousses d’ail
• 1 oignon rouge
• 1 cuillère à soupe de paprika
• 1 cuillère à soupe de cumin
• 1 cuillère à soupe d’origan
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre
• 4 pains pita
• 1 tomate
• 1 oignon rouge
• 1 concombre
• 1 yaourt grec
• 1 citron

Instructions :

1. Dans un saladier, mélangez la viande de porc coupée en fines lamelles, l’ail haché, l’oignon rouge émincé, le paprika, le cumin, l’origan, le sel et le poivre. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins une heure.
2. Faites cuire la viande dans une poêle jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
3. Pendant ce temps, coupez la tomate, l’oignon rouge et le concombre en petits dés.
4. Dans un bol, mélangez le yaourt grec avec le jus de citron. Ajoutez le sel et le poivre.
5. Faites chauffer les pains pita au four ou au grille-pain.
6. Garnissez les pains pita de viande, de légumes et de sauce au yaourt.

Dolmades

Ingrédients :

• 1 paquet de feuilles de vigne
• 100 g de riz à grains ronds
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de persil haché
• 1 cuillère à soupe de menthe hachée
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre
• 1/2 citron

Instructions :

1. Faites tremper les feuilles de vigne dans de l’eau chaude pendant 10 minutes. Rincez et égouttez.
2. Dans une casserole, faites revenir l’oignon et l’ail hachés dans l’huile d’olive. Ajoutez le riz et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
3. Ajoutez deux fois le volume d’eau du riz, le sel, le poivre, le persil et la menthe hachés. Portez à ébullition, puis laissez mijoter pendant 15 minutes.
4. Dans une grande casserole, placez les feuilles de vigne en les chevauchant légèrement. Placez une petite cuillère de farce de riz sur chaque feuille et rabattez les bords pour former un petit paquet.
5. Placez les paquets de feuilles de vigne dans la casserole, en les rangeant serrés. Ajoutez de l’eau jusqu’à couvrir les dolmades.
6. Ajoutez le jus de citron et faites cuire à feu moyen pendant 30 minutes.

Koulouri

Ingrédients :

• 500 g de farine
• 1 sachet de levure de boulanger
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1/2 tasse d’huile d’olive
• 1 tasse d’eau tiède
• Graines de sésame

Instructions :

1. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure de boulanger, le sel et le sucre.
2. Ajoutez l’huile d’olive et mélangez bien.
3. Ajoutez l’eau tiède petit à petit tout en pétrissant la pâte. Pétrissez pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que la pâte devienne lisse et élastique. <li.laissez heure.="" la="" p="" pendant="" reposer="" une=""> <li.divisez de="" en="" et="" fa="" ficelles.="" graines="" la="" les="" longues="" morceaux="" p="" petits="" s="" saupoudrez="" sur=""> <li.formez avec="" cercles="" cuisson.="" de="" des="" et="" ficelles="" les="" placez-les="" plaque="" sur="" une=""> <li.couvrez et="" laissez="" minutes.="" pendant="" reposer=""> <li.pr four="" le=""> <li.enfournez ce="" dor="" jusqu="" koulouris="" les="" minutes="" pour="" que="" soient=""></li.enfournez></li.pr></li.couvrez></li.formez></li.divisez></li.laissez> Taramosalata

Ingrédients :

• 150 g de tarama
• 2 pommes de terre cuites
• 1 oignon blanc
• 2 gousses d’ail
• 1/2 citron
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
• 1 tasse d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de persil haché

Instructions :

1. Coupez les pommes de terre cuites en petits morceaux et hachez l’oignon blanc et l’ail. <li.m ajoutant="" cr="" d="" dans="" en="" ingr="" jusqu="" l="" les="" mixer="" obtenir="" petit="" texture="" tous="" un="" une=""> <li.ajoutez bien.="" citron="" de="" et="" jus="" le="" m="" vin.="" vinaigre=""> <li.saupoudrez avant="" de="" hach="" persil="" servir.=""></li.saupoudrez></li.ajoutez></li.m> Ces 10 recettes faciles à réaliser vous permettront de découvrir la cuisine grecque et ses délicieuses saveurs. N’hésitez pas à les essayer chez vous et à les adapter à vos goûts ! Bonne dégustation !