Oh là là, j’ai trouvé une recette incroyable de saumon gravelax sur Marmiton! Vous ne voulez pas manquer ça, les amis. J’aime le poisson, mais je n’ai jamais cuisiné du saumon gravelax auparavant. C’est donc avec une grande impatience que j’ai essayé cette recette que je partage aujourd’hui avec vous.
Le saumon gravelax
J’ai été très impressionné par la beauté du saumon gravelax lorsque j’ai vu l’image dans la recette. C’est une présentation magnifique et appétissante, qui donne envie de plonger la fourchette dedans. Voici l’image :
Maintenant, passons aux choses sérieuses : la recette elle-même. Voici tous les ingrédients nécessaires :
- 250g de filet de saumon frais sans peau
- 1 cuillère à café de poivre concassé
- 1 bouquet d’aneth
- 2 cuillères à soupe de gros sel de mer
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
Et voici les étapes à suivre :
- Mélangez le sel, le poivre et le sucre dans un bol
- Déposez 1/3 du mélange dans le fond d’un plat rectangulaire
- Recouvrez avec un peu de feuilles d’aneth
- Déposez le saumon sur le mélange et recouvrez-le du reste du mélange
- Recouvrez de feuilles d’aneth et mettez un film alimentaire sur le plat
- Mettez le plat au réfrigérateur pendant 24 heures
- Sortez le saumon et essuyez-le avec du papier absorbant
Une fois que vous avez suivi toutes ces étapes, vous pouvez déguster votre saumon gravelax. Servez-le sur des toasts, avec une salade ou même un dukkah. Yum!
Je suis sûr que vous allez adorer cette recette autant que moi. Assurez-vous de me laisser un commentaire pour me dire ce que vous en avez pensé. Santé!
