Ca y est, l’automne est bien là et avec lui son lot de courges en tout genre. Et quoi de mieux qu’un bon gratin de courge au parmesan et lard fumé pour se réchauffer lors des soirées fraîches ?
Gratin de courge au parmesan et lard fumé
Ingrédients :
- 1 kg de courge
- 200 g de lard fumé
- 30 cl de crème fraîche
- 100 g de parmesan
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 2 branches de thym frais
- 1 pincée de noix de muscade
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Pelez et coupez l’oignon en petits dés.
- Pelez et écrasez la gousse d’ail.
- Lavez, épluchez et coupez la courge en cubes.
- Dans un plat allant au four, disposez les cubes de courge.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir les dés d’oignon pendant 5 minutes.
- Ajoutez le lard fumé coupé en dés et laissez cuire pendant 5 minutes.
- Ajoutez la crème fraîche, la gousse d’ail écrasée et les feuilles de thym frais.
- Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade. Mélangez bien.
- Versez la préparation sur les cubes de courge.
- Râpez le parmesan et parsemez-en le gratin.
- Enfournez pendant 40 minutes.
Et voilà, votre gratin de courge au parmesan et lard fumé est maintenant prêt à être dégusté ! Accompagnez-le d’une petite salade verte pour un repas équilibré et savoureux.
Cette recette est parfaite pour un dîner convivial entre amis ou en famille. Les saveurs se marient à merveille et le gratin est très facile à préparer. N’hésitez pas à multiplier les proportions si vous avez plus de convives.
Alors, qu’attendez-vous pour mettre cette délicieuse recette au menu de votre prochain repas ?
