Vous cherchez une recette délicieuse, facile à préparer, saine et consistante pour impressionner votre famille et vos amis? Ne cherchez pas plus loin que ce gratin de courge au parmesan et au lard fumé!
Ingrédients :
- 1 kg de courge butternut pelée, coupée en dés
- 100 g de lard fumé, coupé en lardons
- 200 g de parmesan râpé
- 4 gousses d’ail, hachées
- 1/2 tasse de crème fraîche
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 1/4 tasse de persil frais, haché
- 1/4 cuillère à café de noix de muscade fraîchement râpée
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
Instructions :
- Préchauffer le four à 200°C.
- Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter le lard fumé et faire revenir jusqu’à ce que le lard soit doré.
- Ajouter l’ail et faire revenir pendant une minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
- Ajouter la courge butternut et continuer à faire revenir jusqu’à ce qu’elle soit tendre, environ 10 à 12 minutes. Retirer du feu et réserver.
- Dans un bol moyen, mélanger la crème fraîche, le parmesan râpé, la noix de muscade, le persil frais, le sel et le poivre.
- Ajouter la courge butternut à la préparation de crème fraîche et remuer pour bien enrober.
- Verser le tout dans un plat allant au four et cuire au four pendant environ 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le gratin soit doré et croustillant sur le dessus.
- Servir chaud et déguster!
Ce gratin de courge est à la fois réconfortant et raffiné grâce à la combinaison du parmesan crémeux et du lard fumé. C’est la recette idéale pour les journées froides d’hiver ou pour impressionner vos invités lors d’un dîner.
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