Salut les amis ! Aujourd’hui, j’ai décidé de partager avec vous une délicieuse recette de cuisine arabe : le poulet aux amandes et aux raisins secs. Les saveurs de cette recette sont tout simplement incroyables, et elle est facile à préparer à la maison.
Ingrédients :
- 4 cuisses de poulet
- 1/2 tasse d’amandes émondées
- 1/2 tasse de raisins secs
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail hachées
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- 1/2 jus de citron
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre noir
Instructions :
Tout d’abord, assaisonnez le poulet avec de la cannelle, du cumin, du gingembre en poudre, du curcuma, du sel et du poivre noir. Assurez-vous de bien frotter les épices sur chaque pièce de poulet.
Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen, puis faites dorer le poulet de tous les côtés. Retirez le poulet de la poêle et réservez.
Dans la même poêle, ajoutez l’oignon haché et l’ail haché et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient transparents.
Ajoutez les raisins secs et les amandes dans la poêle et faites-les revenir pendant environ 2 minutes.
Ajoutez ensuite le jus de citron et le miel, puis remettez les cuisses de poulet dans la poêle.
Versez 1/2 tasse d’eau dans la poêle et laissez mijoter le tout à feu moyen-doux pendant environ 25 minutes, en remuant de temps en temps. Le poulet doit être bien cuit et tendre.
Une fois que le poulet est cuit, retirez-le de la poêle et placez-le sur une assiette de service. Garnissez avec les amandes et les raisins secs, ainsi qu’un peu de jus de cuisson. Servez chaud.
Cette recette est idéale pour un dîner en famille ou entre amis. Elle est pleine de saveurs et de textures intéressantes. Servez le tout avec un peu de riz basmati et vous avez un plat complet et équilibré. Essayez cette délicieuse recette de poulet aux amandes et aux raisins secs dès maintenant et régalez-vous !
