Les plats hongrois sont un mélange unique de saveurs et d’ingrédients, qui reflètent l’histoire et la culture riches du pays. Parmi les plats les plus emblématiques se trouve le « goulash », un ragoût de bœuf épicé et copieux servi avec des pommes de terre ou des nouilles. Mais connaissez-vous les autres plats délicieux de la cuisine hongroise ?
Der großé ungarische Küche
Cette image de cuisine hongroise traditionnelle donne un aperçu alléchant de ce que la cuisine hongroise peut offrir. Pour les connaisseurs de cuisine, il est essentiel de découvrir les meilleurs plats que la Hongrie a à offrir.
Goulash
Le goulash est un classique hongrois, donc aucun voyage culinaire en Hongrie ne serait complet sans en essayer. Ce ragoût est un plat copieux, rempli de viande succulente, de légumes, d’épices et de paprika hongrois. Il est parfait servi avec des pommes de terre pour une expérience ultime de confort.
### Ingrédients
- 1 kilogramme de viande de bœuf
- 3 oignons
- 3 poivrons
- 2 gousses d’ail
- 3 pommes de terre
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
- 1 cuillère à soupe de paprika hongrois
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 1 cuillère à soupe de farine
- Sel et poivre
- Huile d’olive
- Bouillon de bœuf
Instructions
- Coupez la viande en petits morceaux et les faire revenir dans une cocotte avec de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Ajoutez les oignons hachés, l’ail et les poivrons, et faites revenir jusqu’à ce que les oignons soient translucides.
- Ajoutez la pâte de tomate, le paprika hongrois et le cumin, et mélangez bien.
- Saupoudrez de farine et mélangez bien.
- Ajoutez suffisamment de bouillon de bœuf pour couvrir la viande et les légumes, et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Ajoutez les pommes de terre et laissez mijoter à feu doux pendant environ 2 heures, ou jusqu’à ce que la viande soit tendre.
- Servez chaud avec des pommes de terre bouillies ou des nouilles.
En plus du goulash, la Hongrie propose également des plats délicieux tels que le « paprikás csirke », un plat de poulet crémeux et épicé au paprika, et les célèbres beignets hongrois, également appelés « langos ».
En conclusion, la cuisine hongroise est une exploration culinaire à ne pas manquer - des plats copieux et savoureux, remplis d’ingrédients frais et d’épices parfumées qui satisferont vos papilles gustatives et vous laisseront des souvenirs inoubliables.
