Bonjour mes amis, aujourd’hui nous allons préparer un plat délicieux, parfait pour impressionner vos amis lors d’un dîner. Nous allons préparer des gnocchis à l’italienne. C’est un plat de pâtes traditionnel italien ! Ce plat de pâtes absolument délicieux a été transmis de génération en génération en Italie, et aujourd’hui je suis ravi de partager cette recette avec vous.
Gnocchis à l’italienne
Voici les ingrédients que vous allez avoir besoin pour réaliser ce délicieux plat :
- 500g de pommes de terre
- 250g de farine
- 1 oeuf
- 100g de parmesan râpé
- 1 pincée de sel
Maintenant que nous avons nos ingrédients, nous allons commencer par éplucher les pommes de terre et les faire cuire à l’eau bouillante salée pendant environ 20 minutes. Une fois cuites, égouttez-les et écrasez-les dans un saladier jusqu’à obtenir une purée lisse.
Ajoutez ensuite la farine, l’oeuf, le parmesan râpé et une pincée de sel. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer la pâte pendant environ 15 minutes.
Maintenant que notre pâte a reposé, nous allons la travailler. Saupoudrez de la farine sur votre plan de travail et prenez un morceau de pâte. Étalez-le sur votre plan de travail en forme de boudin de 2cm de diamètre. Découpez des morceaux de 2 à 3 cm de long.
Pour donner à vos gnocchis leur forme caractéristique, appuyez légèrement sur chaque morceau de pâte avec une fourchette. Répétez cette étape jusqu’à ce que vous ayez utilisé toute votre pâte.
Une fois que vous êtes satisfait de la forme de vos gnocchis, faites bouillir une grande quantité d’eau salée dans une grande casserole. Plongez vos gnocchis dans l’eau bouillante. Laissez-les cuire pendant environ 2 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface.
Vous pouvez maintenant servir vos gnocchis avec la sauce de votre choix, par exemple une sauce tomate maison ou une sauce au pesto. Pour parfaire votre plat, vous pouvez ajouter du parmesan râpé et quelques feuilles de basilic frais.
Et voilà, vous avez maintenant un délicieux plat de gnocchis à l’italienne que vous pouvez servir fièrement à vos invités ! Bon appétit !
