Salut les amis! Aujourd’hui, je suis ravi de partager avec vous ma recette pour une délicieuse poêlée de girolles à l’ail. C’est un plat aux saveurs riches et terreuses, parfait pour une soirée d’automne confortable. Et avec ce temps frais, il n’y a rien de plus réconfortant qu’un savoureux plat de champignons fraîchement cueillis.
Ingrédients
- 450g de girolles
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 6 gousses d’ail, finement hachées
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Jus d’un citron
- Persil frais, haché
- Sel et poivre
Commencez par nettoyer les champignons en essuyant doucement chaque chapeau avec un chiffon propre. Évitez de les laver à l’eau, car cela pourrait enlever leur goût. Coupez les tiges et émincez les champignons en morceaux.
Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez ensuite les champignons émincés et faites-les cuire pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps. Les champignons vont commencer à libérer de l’eau à mesure qu’ils cuisent - assurez-vous de bien mélanger pour éviter qu’ils ne collent à la poêle.
Une fois que les champignons ont bien réduit et que l’eau s’est évaporée, ajoutez le beurre, le jus de citron et le persil frais haché. Mélangez bien et laissez mijoter pendant quelques minutes de plus, jusqu’à ce que les saveurs soient bien mélangées.
Servez votre poêlée de girolles à l’ail
Cette poêlée de girolles à l’ail est délicieuse telle quelle, mais elle accompagne également parfaitement les plats de viande ou de poisson. Servez-la chaude et garnie de persil frais - vos invités en redemanderont!
Merci d’avoir lu ma recette pour une délicieuse poêlée de girolles à l’ail. J’espère que vous l’essayerez bientôt et que vous savourerez chaque bouchée. C’est une recette simple mais savoureuse qui est parfaite pour les amateurs de champignons et ceux qui veulent essayer quelque chose de nouveau. Bon appétit!
