Girolle grise au vin rouge:
Girolle grise au vin rouge
Qu’y a-t-il de mieux que de déguster un délicieux plat de champignons sauvages sautés, accompagné d’un verre de vin rouge? Rien, si vous me demandez. Cette recette de girolle grise au vin rouge est parfaitement simple, mais donne un résultat divin, digne de tout grand restaurant.
Ingrédients:
- 500 grammes de girolle grise
- 2 échalotes émincées finement
- 2 gousses d’ail émincées finement
- 1 verre de vin rouge
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Sel et poivre, au goût
Instructions:
- Nettoyez les girolles grises en les essuyant avec un torchon sec ou en les brossant doucement pour retirer toute trace de terre ou de poussière. Évitez de les laver à l’eau sous peine de les rendre visqueuses.
- Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen-vif. Ajoutez les échalotes émincées et faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles soient translucides.
- Ajoutez ensuite les girolles grises et l’ail émincé, et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
- Versez ensuite le verre de vin rouge et laissez-le mijoter à feu doux jusqu’à ce que la sauce ait réduit et épaissi.
- Salez et poivrez au goût, et servez immédiatement avec du pain frais ou en accompagnement de votre plat principal.
Voilà, c’est aussi simple que ça! Cette recette est parfaite pour les dîners improvisés ou les soirées entre amis. Testez-la dès maintenant et partagez-la avec vos proches. Bon appétit!
