Mes chers gourmands, aujourd’hui, nous allons parler d’un plat qui va faire passer votre diète à l’aspirateur ! Je sais que vous l’aimez bien cette diète, mais ne vous inquiétez pas, il faut aussi se faire plaisir de temps à autre ;). Le plat du jour est le ragoût de gésiers et foies de poulet.
Gésiers et foies de poulet
Lorsque vous cherchez un plat qui va réveiller vos papilles gustatives, les gésiers et foies de poulet sont une option fantastique. Ces deux ingrédients offrent une saveur et une texture uniques et sont très faciles à cuisiner. Le ragoût de gésiers et foies de poulet est une recette simple et rapide qui est parfaite pour les soirées d’hiver.
Ingrédients
- 500g de gésiers de poulet
- 500g de foies de poulet
- 2 oignons
- Un bouquet garni
- Un litre de bouillon de poulet
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 4 pommes de terre
- Sel, poivre
Consignes de préparation
- Rincez les gésiers et les foies de poulet à l’eau froide et épongez-les avec du papier absorbant. Coupez-les en petits morceaux.
- Hachez finement les oignons et l’ail.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre avec l’huile jusqu’à ce qu’il soit bien chaud. Ajoutez les oignons et l’ail hachés en remuant fréquemment jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez les gésiers et les foies et laissez-les dorer pendant 10 à 15 minutes.
- Versez le bouillon dans la casserole, ajoutez les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux, le bouquet garni, du sel et du poivre.
- Laissez mijoter pendant 45 minutes à feu doux.
- Servez chaud accompagné d’un bon pain de campagne.
Je vous assure que l’odeur qui se dégage de la casserole pendant la cuisson va vous mettre en appétit. Vous ne pourrez pas résister à la tentation de plonger votre fourchette dans ce ragoût fumant. Vous pouvez même inviter vos amis, votre famille ou votre moitié pour partager ce repas copieux et chaleureux.
Alors, que pensez-vous de cette recette de ragoût de gésiers et foies de poulet ? Est-ce-que vous êtes prêts à mettre votre diète de côté pour un moment pour vous faire plaisir ? N’hésitez pas à me donner vos opinions et vos suggestions dans les commentaires.
