Bienvenue dans ma cuisine, aujourd’hui je vous présente une délicieuse recette de gâteau que j’adore faire: la génoise! La génoise est un biscuit à pâte battue composé de farine, fleur de sucre et œufs, qui est souvent utilisé comme base pour les gâteaux. Suivez-moi dans cette aventure culinaire et je vous promets que vous ne serez pas déçu. Pour commencer cette recette, il vous faut les ingrédients suivants: - 4 oeufs - 120g de farine - 120g de sucre en poudre - 1/2 sachet de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé - une pincée de sel Préchauffez le four à 180°C. Dans un premier temps, séparez les jaunes des blancs d’œuf. Battez les jaunes avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Une fois qu’ils sont bien fermes, incorporez-les délicatement au mélange de jaunes d’œuf à l’aide d’une spatule en remuant doucement de bas en haut. Ensuite, tamisez la farine et la levure chimique et ajoutez-les peu à peu au mélange jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés et que la pâte soit lisse et homogène. Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné. Enfournez pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que votre génoise soit dorée et qu’elle ait bien gonflée. Pendant la cuisson de votre génoise, vous pouvez vous occuper de la décoration. Pour ma part, j’aime ajouter des fruits frais et des amandes effilées sur le dessus de mon gâteau. Vous pouvez également utiliser du sucre glace ou de la chantilly pour la décoration. Et voilà, votre génoise est prête! Servez-la bien fraîche pour encore plus de plaisir. J’espère que vous avez apprécié cette recette et que vous vous régalerez autant que moi en la réalisant. N’hésitez pas à partager vos réalisations en commentaire! 
Ingrédients
- 4 oeufs
- 120g de farine
- 120g de sucre en poudre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- une pincée de sel
Instructions
- Séparez les jaunes des blancs d’œuf et battez les jaunes avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
- Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Une fois qu’ils sont bien fermes, incorporez-les délicatement au mélange de jaunes d’œuf à l’aide d’une spatule en remuant doucement de bas en haut.
- Tamisez la farine et la levure chimique et ajoutez-les peu à peu au mélange jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés et que la pâte soit lisse et homogène.
- Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné. Enfournez pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que votre génoise soit dorée et qu’elle ait bien gonflée.
- Laissez refroidir le gâteau avant de le décorer selon vos envies: fruits frais, amandes effilées, sucre glace, chantilly, etc…
À votre tour maintenant de réaliser cette recette et de la personnaliser selon vos goûts et vos envies. Bonne dégustation!
