Aujourd’hui, je partage avec vous une recette savoureuse de gelée de framboises qui ravira vos papilles. Cette délicieuse douceur faite maison est parfaite pour accompagner un plateau de fromages ou simplement pour un dessert succulent.
Ingrédients pour la gelée de framboises
- 500 g de framboises
- 500 g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1/2 citron
- 1 sachet d’agar-agar
Instructions
- Dans une grande casserole, faites chauffer à feu moyen les framboises, le sucre, le sucre vanillé et le jus de citron.
- Mélangez régulièrement pendant 20 minutes. Les framboises vont rendre du jus et le mélange devrait être épais.
- Ajoutez l’agar-agar dans la casserole.
- Mélangez bien et continuez à cuire pendant 5 minutes.
- Vérifiez la texture de la gelée en en prélevant une petite quantité que vous mettrez dans une assiette. Inclinez l’assiette et si la confiture ne coule pas, elle est prête. Sinon, continuez à cuire la gelée pendant 1 ou 2 minutes supplémentaires.
- Versez la gelée de framboises chaude dans des pots en verre stérilisés.
- Laissez refroidir à température ambiante pendant 24 heures.
- Enfin, conservez les pots dans un endroit frais et sec.
Cette recette de gelée de framboises est très facile à réaliser et ne vous prendra pas plus d’une heure de votre temps. Vous pouvez également remplacer les framboises par d’autres fruits rouges, comme des fraises ou des mûres, ou bien faire un mélange de plusieurs fruits. En plus d’être délicieuse, cette gelée est sans conservateur ni colorant.
Vous pouvez également utiliser cette recette pour faire des cadeaux gourmands. Il vous suffit de mettre la gelée dans des pots en verre, d’ajouter une jolie étiquette et de la décorer avec un ruban coloré. Vos amis et votre famille seront ravis de recevoir un tel cadeau.
Alors, à vos tabliers et bonne dégustation !
