Qui ne connaît pas les biscuits Gavotte ? Ces biscuits croustillants et légers qui fondent dans la bouche ont toujours été appréciés pour leur goût savoureux et leur texture unique. Aujourd’hui, nous vous avons préparé une recette de Gavotte biscuit maison pour que vous puissiez les déguster chez vous.
Ingrédients
- 100g de farine
- 75g de beurre mou
- 50g de sucre en poudre
- 1 jaune d’oeuf
- 1 cuillère à soupe d’eau
- 1 sachet de sucre vanillé
- une pincée de sel
Instructions
1. Dans un saladier, mélangez le beurre mou et le sucre en poudre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
2. Ajoutez le jaune d’oeuf, l’eau, le sucre vanillé et la pincée de sel. Mélangez bien.
3. Ajoutez progressivement la farine en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
4. Façonnez la pâte en forme de boudin et enveloppez-la dans du film alimentaire. Réservez au frais pendant 30 minutes.
5. Préchauffez le four à 180°C.
6. Sortez la pâte du réfrigérateur et tranchez-la en fines rondelles d’environ 5 mm d’épaisseur.
7. Disposez les rondelles de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
8. Enfournez pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.
9. Sortez les biscuits du four et laissez-les refroidir sur une grille.
Ces biscuits Gavotte maison sont parfaits pour le thé ou le café de l’après-midi. Leur texture croustillante et légère en fait une collation idéale pour toute la famille.
N’hésitez pas à expérimenter avec des ingrédients supplémentaires comme des noix finement hachées ou des fruits séchés pour ajouter une touche de nouveauté à cette recette classique de Gavotte biscuit. Bon appétit !
