Pouah ! Ça sent bon les gaufres chez moi ! Et oui, je suis en train de préparer ma recette secrète de gaufres, à la fois croustillantes et moelleuses à souhait. J’ai pioché toutes les astuces possibles et imaginables pour obtenir une pâte parfaite, bien aérée, pleine de saveurs et ultra-facile à réaliser. Et je peux vous dire que ça fonctionne à tous les coups ! Bon, trêve de bavardages, passons à la pratique. Voici ma recette de gaufres, à base de laits végétaux, pour que chacun puisse s’y retrouver. Et pour l’accompagnement, je vous laisse le choix : chocolat fondu, confiture, sucre glace, chantilly… Les gaufres, c’est un peu comme les crêpes, tout est permis !
Gaufres
Ingrédients
- 250 g de farine
- 50 g de Maïzena
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- 40 cl de lait d’amande
- 25 g de beurre fondu
Préparation
- Dans un saladier, mélangez la farine, la Maïzena, le sucre, la levure et le sel.
- Dans un autre saladier, battez les œufs et ajoutez le lait peu à peu en continuant de fouetter. Ajoutez ensuite le beurre fondu.
- Versez le mélange liquide sur le mélange sec, tout en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
- Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes minimum, le temps que la levure fasse son travail.
- Préchauffez votre gaufrier et huilez légèrement les plaques. Versez une petite louche de pâte sur chaque empreinte et laissez cuire jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées.
- Servez chaud avec l’accompagnement de votre choix.
Bon appétit les amis !
