Bonjour tout le monde ! Aujourd’hui, je voudrais partager avec vous ma recette préférée de guacamole. C’est un plat parfait pour une fête ou une soirée cinéma à la maison. C’est un accompagnement délicieux et sain que tout le monde adore. Vous n’avez besoin d’aucune compétence de cuisine particulière pour préparer cette entrée. Alors, mettons-nous au travail et préparons le meilleur guacamole jamais vu !
Ingrédients :
- 4 avocats mûrs
- 1/2 oignon rouge haché finement
- 2 tomates moyennes hachées
- 1/2 bouquet de coriandre fraîche hachée
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 pincée de sel
- 1/2 piment serrano épépiné et haché finement (facultatif)
- 1 citron vert
Instructions :
Commencez par laver tous les ingrédients. Ensuite, coupez les avocats en deux et retirez le noyau. Retirez ensuite la chair à l’aide d’une cuillère et mettez-la dans un grand bol. À l’aide d’une fourchette, écrasez la chair des avocats jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène. Ajoutez ensuite le jus de citron vert et mélangez bien.
Ajoutez ensuite les tomates, l’oignon rouge, la coriandre fraîche, l’ail et le piment serrano haché. Mélangez à nouveau à l’aide d’une cuillère en veillant à ne pas trop travailler le mélange pour éviter que les tomates ne se décomposent trop rapidement.
Ajoutez une pincée de sel et goûtez la préparation. Si vous trouvez que le goût n’est pas assez fort, vous pouvez ajouter un peu plus de sel. Si vous préférez un guacamole plus épicé, vous pouvez ajouter un peu plus de piment serrano. Veillez cependant à ne pas en abuser, car il peut être très fort.
Pour servir le guacamole, il est préférable de le mettre dans un bol en verre. Vous pouvez également ajouter quelques feuilles de coriandre fraîche ou des quartiers de citron vert pour décorer le plat.
Conseils :
Il est important de choisir des avocats mûrs pour cette recette. Si vos avocats ne sont pas encore mûrs, vous pouvez les mettre dans un sac en papier avec une banane ou une pomme. Les gaz produits par ces fruits aideront les avocats à mûrir plus rapidement. Vous pouvez également les mettre dans un endroit chaud et sec pour accélérer le processus de maturation.
Cette recette de guacamole est délicieuse servie avec des chips, des légumes crus ou des tacos. Si vous avez des restes, vous pouvez les conserver jusqu’à deux jours au réfrigérateur. Assurez-vous de recouvrir le plat d’un film alimentaire ou d’un couvercle hermétique pour éviter que le guacamole ne s’oxyde.
Enfin, n’oubliez pas que cette recette est facilement adaptable en fonction de vos goûts personnels. N’hésitez pas à ajouter des épices, comme du cumin ou du paprika, pour donner une touche différente à votre guacamole. Vous pouvez également ajouter d’autres ingrédients, comme des olives noires ou du maïs frais. Le guacamole est un plat polyvalent qui ne demande qu’à être personnalisé !
J’espère que vous avez aimé cette recette de guacamole authentique. C’est un plat facile et délicieux qui plaira à tous les invités. N’hésitez pas à la partager avec vos amis et votre famille. Bon appétit !
