Salut les gars!
Filets de gardon à la provençale
Cette recette est parfaite pour ceux qui aiment les saveurs fraîches et relevées de la Provence! Suivez mes instructions étape par étape pour préparer un plat délicieux et sain.
Ingrédients:
- 1kg de gardons, nettoyés et écaillés
- 2 tomates, coupées en petits cubes
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 1 oignon, coupé en petits morceaux
- 1 poivron vert, coupé en lanières
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 citron, coupé en quartiers
- Sel et poivre
Instructions:
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez les poivrons et faites-les cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez l’ail et faites-le cuire pendant 1 minute.
- Ajoutez les tomates et laissez mijoter le tout pendant environ 10 minutes.
- Ajoutez les filets de gardon dans la poêle et assaisonnez-les avec du sel et du poivre.
- Couvrez la poêle et laissez cuire pendant environ 15 minutes.
- Retirez le couvercle et laissez cuire encore 5 minutes, jusqu’à ce que les filets de gardon soient dorés.
- Transférez le tout dans un plat allant au four, placez les quartiers de citron sur le dessus et enfournez pendant 10 minutes.
- Servez chaud avec du riz et du vin blanc.
Voilà, c’est tout pour cette recette! Savourez chaque bouchée et laissez-vous emporter par les arômes de la Provence.
A la prochaine les gars!
